Lulu en el Hammer Museum – Los Ángeles (Westwood)

The Astronomer, June y yo tuvimos un excelente brunch dominical en Lulu en abril. De hecho, fue tan memorable que June insistió en escribir un blog sobre eso, a pesar de que habían pasado varios meses. "Esa fue quizás mi comida favorita", dice ella. "Había buena comida, pajaritos y los asientos eran como sofás. Ha sido un viaje largo, pero valió la pena”. Considere esta publicación como la primera colaboración de junio con la gastronomía.

Este bastión de la cocina californiana de los legendarios chefs Alice Waters y David Tanis abrió sus puertas en noviembre pasado en el patio de la planta baja del Museo Hammer. La comida y el ambiente de Lulu son relajados pero confiados, se basan en los mejores ingredientes de temporada y les permiten hacer lo que mejor saben hacer. El menú recuerda lo que se sirve en Chez Panisse Cafe, y me sorprendió gratamente lo bien que encaja esta importación de East Bay aquí en Los Ángeles.

Con dos menús disponibles, un precio fijo de tres platos por $45 y un menú a la carta con platos grandes y pequeños, es fácil elegir tu propia aventura. El compromiso de la cocina por extraer los sabores más puros de sus impecables ingredientes queda patente en cada plato.

Los tres pudimos compartir el menú fijo y comprometimos significativamente el menú a la carta. June cubrió un plato entero de almendras tostadas ($8)...

…un muffin de mijo ($5)….

...y una porción de papas fritas al romero ($5).

Para la mesa, Clark Street Country Bread with Cultured Butter ($5).

Del menú a la carta pedimos la ensalada marroquí de zanahoria con comino y aceitunas verdes ($17)…

…la ensalada francesa de lentejas con vinagreta de hierbas, brócolini y huevo ($16)…

...el queso de cabra horneado de Sonoma con ensalada mixta ($18)...

... huevos rancheros con nueva salsa mexicana de chile rojo ($18) ...

...y berenjena picante "banh mi" sobre focaccia ($16). Si bien las ensaladas eran agradablemente ligeras, tanto los huevos rancheros como el banh mi eran lo suficientemente sabrosos como para satisfacer el paladar de Los Ángeles.

La comida de tres platos incluía espárragos tiernos servidos con salmón ahumado...

…un cordero guisado al vino tinto con verduras de primavera y polenta crujiente…

...y un trozo de bizcocho de aceite de oliva y nueces con helado de limón Meyer y fresas.

Para completar nuestra comida, un trío adicional de excelentes postres. Mi favorito fue el pastel de pistacho y aceite de oliva ($12) con crema batida y fresas maceradas. El pastel fue exquisito con su perfil tierno y de nuez.

También fue genial la mousse espesa de chocolate ($10).

La riqueza del parche de chocolate sin harina con crema Chantilly ($12) fue todo lo que podíamos haber esperado. Una comida en el patio salpicado de sol de Lulu es realmente deliciosa, créanme (y a June).

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Lulu en el Museo del Martillo
10899 Wilshire bulevar
Los Ángeles, CA 90024

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