8 cosas que debes saber sobre el whisky Skrewball


El mercado de whisky de EE. UU. está creciendo y, según los datos de IWSR, un factor clave de este auge es la subcategoría con sabor, que está superando "significativamente" a los whiskies sin sabor. Si bien los licores marrones con sabor tienden a hacerte pensar en sabores como canela, manzana o vainilla, hay otro sabor más inesperado que se está convirtiendo en una de las categorías de sabor más importantes en el whisky: la mantequilla de maní.

Fundado en 2018 en San Diego por los cofundadores Steven y Brittany Yeng, Skrewball Whiskey fue el primer whisky de mantequilla de maní en llegar al mercado. Desde entonces ha conquistado el mundo. La etiqueta de whisky ha disfrutado de un crecimiento impresionante año tras año, un logro impresionante teniendo en cuenta que la pandemia de Covid-19 ha erosionado temporalmente el crecimiento de la marca a nivel local.

Si bien Skrewball es ahora el patrocinador oficial de whisky de los Padres de San Diego y los Buffalo Bills, tuvo un comienzo humilde. La idea se originó en los dos restaurantes de la familia Yeng en San Diego, OB Noodle House y Bar 1502, donde Steven comenzó a experimentar con un trago que incluía mantequilla de maní y Jameson. El trago superó a todas las demás bebidas del menú en una proporción de cinco a uno, lo que inspiró a Steven a crear un método más fluido para mezclar los dos ingredientes. Pronto nació Skrewball.

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    Ahora que conoce los conceptos básicos, aquí hay ocho cosas que debe saber sobre el whisky de mantequilla de maní Skrewball.

    Para los fundadores de Skrewball, la mantequilla de maní es "un sabor a libertad".

    Nacido en Camboya durante las secuelas del Genocidio de Camboya, Yeng experimentó una situación difícil que se volvió aún más difícil cuando contrajo polio a la edad de 1 año. Desesperada por escapar y recibir atención médica, su familia buscó refugio en un campo de refugiados en Tailandia, donde permanecieron durante seis años. Cuando Steven tenía 7 años, una pareja estadounidense financió la inmigración de su familia a California, donde pudo recibir la atención médica que tanto necesitaba. Durante su tiempo en el campo de refugiados, Steven perdió la función de su pierna izquierda.

    La familia, que se moría de hambre cuando llegaron a los Estados Unidos, recibía con frecuencia cestas de sus patrocinadores, la primera con fruta, pan y mantequilla de maní. Steven recuerda que cuando lo probó por primera vez, descubrió que la mantequilla de maní era un sabor a libertad. El ingrediente, explica, "todavía me recuerda ese primer sabor de libertad cada vez, y lo como todos los días".

    La experiencia de Yeng como refugiado camboyano es una fuerza impulsora detrás de la misión de la marca.

    Incapaz de hablar inglés, la inmigración de Steven a los Estados Unidos fue un desafío que a menudo lo hacía sentir como un extraño. Además, al principio de su experiencia en los EE. UU., estaba en silla de ruedas mientras se recuperaba de numerosas cirugías y su familia vivía en la pobreza extrema. "Fue difícil encajar", recuerda Steven. Por lo tanto, cuando la pareja lanzó Skrewball, fue su "oda poco convencional a diversos orígenes, sabores exóticos y las cualidades aparentemente dispares que nos hacen a todos únicos y unidos". Cada botella de Skrewball tiene la inscripción "A los inadaptados, ovejas negras y Skrewballs".

    Skrewball es uno de los licores de más rápido crecimiento en los Estados Unidos.

    A pesar de que muchas marcas de whisky de sabores se han visto afectadas negativamente por la pandemia de Covid-19, Skrewball ha mostrado un crecimiento tremendo. Después de crecer un 500 % en 2019 y un 1976 % en 2020, Skrewball fue nombrada una de las marcas de licores de más rápido crecimiento en los Estados Unidos por Forbes el año pasado. Además, según Drizzly, Skrewball es el tercer whisky con sabor más vendido en los Estados Unidos, seguido por Fireball Cinnamon Whiskey y Crown Royal Regal Apple Whiskey, que ocupan los dos primeros lugares.

    El viaje de Skrewball hacia el crecimiento ha sido un desafío.

    Cuando se concibió Skrewball, atraer inversores, embotelladores y distribuidores resultó ser un gran desafío. "Cuando llamamos a la gente para hablar sobre cómo hacer el whisky, no contestaron nuestras llamadas o nos escucharon y luego se rieron mientras estaban en silencio y luego nos dijeron que no, gracias", dijo Steven Yeng a Forbes. Los cofundadores encontraron un problema similar cuando tenían un producto establecido y estaban en el mercado para distribuirlo. Yeng explica que todos en la industria pensaron que la pareja estaba "loca" y que nadie quería consumir su producto, aunque ellos mismos no lo habían probado.

    Así que los Yeng financiaron el proyecto de su pasión por completo ellos mismos.

    Incapaz de encontrar inversores y comerciantes, Brittany Yeng, con su título en química, ayudó a formular una receta de whisky que combina a la perfección el espíritu con la esencia de la mantequilla de maní. Después del éxito, la pareja llenó, etiquetó y distribuyó cada botella de Skrewball por su cuenta. En su primer lanzamiento de Skrewball, un pedido de cuatro cajas de una licorería local de Ocean Beach, el producto se agotó en menos de 10 minutos. Cuando la misma licorería hizo un pedido de 15 cajas unas semanas después, el producto se agotó en menos de cuatro horas. La pareja pronto se enfrentó a un pedido tan grande (400 cajas) que no pudieron cumplir porque simplemente no podían producir suficiente por sí mismos.

    La compañía que estaba ayudando a expandir el frenesí de Tito se enteró.

    Vern Underwood, propietario de Young's Market Co., uno de los mayoristas de licores más grandes del oeste de los Estados Unidos, se enteró rápidamente del frenesí de Skrewball. Underwood, cuya compañía ayudó a que Tito's, Cazadores y otros whiskies con sabor a Fireball fueran los nombres familiares que son hoy en día, confiaba en que el espíritu explotaría pronto. Poco después, con la ayuda de Underwood, Skrewball había crecido lo suficiente como para que la marca firmara un acuerdo con Infinium Spirits, que estaban preparando el espíritu para un lanzamiento nacional.

    ¿No tienes ganas de abrir una botella entera? Skrewball está disponible en latas.

    Saltando a la tendencia de cócteles listos para beber que está explotando, Skrewball ha lanzado su propio RTD, menos la porción de cóctel. Cada lata de Skrewball contiene aproximadamente dos tragos de whisky, pero sin mezcladores adicionales, lo que lo hace perfecto para romper o mezclar fácilmente en una variedad de cócteles.

    Ayudar a los necesitados es el núcleo de la misión de Skrewball.

    En marzo de 2020, Brittany y Steven Yeng predijeron los estragos que la pandemia causaría en bares y restaurantes y lanzaron la campaña SKREW Covid-19, prometiendo $ 500,000 al Sindicato de Bartender de EE. UU., CORE (Children of Restaurant Employees) y la Asociación de Restaurantes de California. Además, la marca trabajó para crear un programa Care Package que distribuyó mantequilla de maní, pan, pasta, papel higiénico y muchos otros suministros esenciales a más de 1200 personas en el área de San Diego.

    Al comprender lo que significa ser un refugiado, Steven también coordinó los esfuerzos de Skrewball para enviar ayuda a los refugiados ucranianos en Polonia y donó $100,000 para renovaciones de orfanatos.

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