Shirakawa 1958 single malt listo para su lanzamiento


Shirakawa 1958 es el único embotellado oficial de malta única de la destilería destruida y también se cree que es la cosecha única más antigua. japonés whisky embotellado hasta el día de hoy, aunque parte de su historia de fondo sigue siendo un misterio.

Que whisky Destilado en 1958 en la destilería Shirakawa, 200 km al norte de Tokio, sobrevivió a una era en la que el whisky de malta de Shirakawa se usaba casi exclusivamente en la mezcla insignia 'King' del propietario Takara Shuzo.

Shirakawa fue inaugurado en 1939 por el propietario anterior Daikoku Budoshu en la prefectura de Fukushima antes de ser adquirido por Takara Shuzo en 1947. Solo produjo whisky de malta entre 1951 y 1969 y fue demolido en 2003.

Poco se sabe sobre la historia del whisky, que se destilaba en una época en la que Shirakawa utilizaba principalmente cebada malteada japonesa y barricas de roble "mizunara" de origen local. Finalmente, se transfirió a recipientes de cerámica de roble en la destilería, y luego se transfirió a tanques de acero inoxidable en la fábrica Kyushu de Takara Shuzo cuando Shirakawa cerró.

"No hay ejemplos conocidos de whisky japonés que afirmen ser de una sola cosecha anterior a Shirakawa 1958", dijo Stefan van Eycken, una autoridad líder en whisky japonés. "Aunque la destilería Shirakawa fue una de las pioneras en la producción de whisky de malta en Japón, el líquido nunca estuvo disponible oficialmente como single malt".

El whisky salió a la luz después de que Stephen Bremner, director gerente de Tomatin Distillery Co, con sede en Escocia, propiedad de Takara Shuzo, se sintiera intrigado por la historia temprana de la compañía japonesa en la producción de whisky de malta. Una extensa investigación condujo a la identificación de la última trama de Shirakawa. Malta en 2019.

1.500 botellas de 70cl de Shirakawa 1958 al 49% ABV estarán disponibles a partir del 13 de septiembre, a un precio de £25.000 cada una tomatindistillery.com y minoristas como Harrods, Berry Bros & Rudd, The Whiskey Exchange y Royal Mile Whiskeys.

La única degustación para consumidores del Reino Unido de Shirakawa 1958 tendrá lugar el sábado 1 de octubre de 2022 a las 12:45 p. m. en The Whiskey Exchange Whiskey Show en Londres. Las entradas están disponibles a partir de hoy (24 de agosto) en whiskyshow.com/londres/. Los invitados también deben tener un boleto para el espectáculo del sábado.


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