Restaurante local de Utah cerrará debido a problemas continuos de personal - Gastronomic SLC

Triste noticia, recién salida de la prensa, Fenice en el centro de SLC ya no está. El bloguero de comida local SLC Eats vio la siguiente información publicada recientemente en las puertas del restaurante de estilo mediterráneo. La pista dice:

"21/08/2022 Estimados mecenas y simpatizantes de la Fenice. Debido a los muchos desafíos que enfrentan las pequeñas empresas en el clima económico actual, hemos tomado la difícil decisión de dejar de operar.

Hay muchos factores que intervienen en nuestra decisión y aunque nuestro nivel de negocio no ha sido constante, no anticipamos adecuadamente la dificultad de dotar de personal al restaurante en
economía actual. Simplemente no tenemos suficiente ayuda para operar con éxito.

Nos tomaremos un tiempo para volver a evaluar el negocio para determinar si es posible continuar con las operaciones en una fecha posterior. Les agradecemos el apoyo que nos han brindado y les deseamos
Mis mejores deseos. Únase a nosotros en nuestro restaurante de Park City, el Silver Star Cafe. Gracias a los dueños y al personal”

El restaurante abrió sus puertas por primera vez a fines de 2021, nuestra propia Christy Gilbert anticipó la apertura y su primer menú en esta historia. Otras publicaciones y escritores locales se mostraron igualmente entusiasmados con el trato; el segundo por los propietarios Jeff y Lisa Ward, quienes también dirigen el popular Silver Star Cafe en el condado de Summit.

Fenice es la segunda empresa que falla en el sitio en los últimos años. La ubicación de Regent Street, a solo unos pasos de Pretty Bird de Viet Pham, fue anteriormente el hogar de Fireside On Regent, que cerró en 2019.

Las presiones inflacionarias y de personal, por supuesto, no son nada nuevo para Utah. Escribí el año pasado sobre la constelación de factores que causan angustia empresarial. Para una inmersión más profunda en el mundo de la dotación de personal, los salarios, las presiones inflacionarias y más, consulte este artículo galardonado sobre por qué su restaurante favorito puede estar cerrando.

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y colaborador de Gastronomic SLC; También he sido crítico gastronómico durante más de cinco años, trabajando para el Salt Lake Tribune. He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, entre otras cosas ayudando a asesorar sobre programas de televisión nacionales.

Soy un periodista ganador de múltiples premios y he cubierto la escena gastronómica de Utah durante casi quince años. Me impulsa en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandilocuentes que no entiendo. Lo que dicen de mí: "No es inexacto", "Pensé que era mayor", "No comparto sus sentimientos".