NO SOY BARISTA lanza proyectos de grinder y muñequeras

La organización centrada en baristas dedicada a apoyar a la comunidad de baristas tiene algunas iniciativas nuevas en proceso.

POR VASILEA FANARIOTI
EMPLEADO SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de NO SOY BARISTA

NO SOY BARISTA es una plataforma internacional que celebra la cultura del café y las personas detrás de cada taza. La organización comparte historias de baristas, construye conexiones comunitarias y brinda apoyo financiero a los profesionales del café, entre otras cosas.

Desde la fundación de I'M NOT A BARISTA en 2019, el equipo ha lanzado varias campañas en las redes sociales, un podcast y el proyecto Brewing Guide Card Deck con el objetivo de celebrar la artesanía de los baristas de todo el mundo, para reconocerla y apreciarla. Hoy, un año después del lanzamiento de Brewing Guide, el equipo acaba de lanzar su segundo proyecto: MOMENTEM.

Innovación, funcionalidad, comunidad

MOMENTEM es el primer molinillo manual que cuenta con dos juegos de fresas para moler café en varias etapas para optimizar la experiencia de molido manual. El primer conjunto actúa como pre-triturador, triturando los granos en un suelo grueso con más área de superficie. Luego, la segunda fresa cónica recibe la molienda gruesa a una velocidad de alimentación más lenta y uniforme, lo que reduce la resistencia y permite que la molienda se mueva más rápido a través de las fresas.

Cada conjunto de rebabas es ajustable con dos anillos exteriores, lo que permite una variedad de configuraciones de molienda. El revestimiento de titanio garantiza durabilidad y rendimiento a largo plazo. El diseño ergonómico lo hace fácil y cómodo de usar, y está diseñado para funcionar con diferentes métodos de preparación.

Micky Wang, fundador de I'M NOT A BARISTA, se inspiró en otros expertos en café para crear un producto que facilitaría la posmolienda del café y es el primero en ofrecer un molinillo manual con dos juegos de molinillos.

"Me di cuenta de que muchas personas dieron comentarios positivos sobre la molienda posterior al café, lo que me hizo pensar que deberíamos crear un producto que pueda hacer esto fácilmente", dice Micky. “Nuestra esperanza es expandir aún más el proyecto MOMENTEM para que se convierta en un proyecto de referencia para NO SOY BARISTA. Esto nos permitiría ser más sostenibles y continuar con el trabajo que comenzamos en 2020. Podríamos pagar a nuestros pasantes, apoyar a nuestros voluntarios y crear proyectos relacionados con el café aún más significativos y valiosos”.

El poder de devolver

Desde sus inicios, el equipo de I'M NOT A BARISTA también ha trabajado incansable y consistentemente en otras iniciativas. En los últimos meses, el proyecto de recaudación de fondos Coffee Wristbands, una colaboración con artistas del café con el objetivo de retribuir a la comunidad cafetera, ha logrado un gran éxito entre la comunidad internacional de baristas.

Personas de todo el mundo tienen la oportunidad de comprar pulseras con el tema del café diseñadas por profesionales del café. Si la compra se realiza directamente a través de NO SOY BARISTA, las ganancias se destinan a la campaña #tipabarista. Esta campaña recauda dinero para apoyar a los profesionales del café a través de remesas internacionales. Todos los demás socios benéficos involucrados en esta campaña deben donar al menos el 50 % de sus ganancias a causas relacionadas con el café en su comunidad local.

Micky explica cómo tomó forma inicialmente el proyecto del brazalete: en realidad, originalmente estaban pensados ​​como obsequios para los seguidores de Brewing Guide de principios de 2020. “En 2022, uno de nuestros miembros visitó el Mundo del Café en Milán. Este miembro tuvo la idea de traer algunas de las pulseras para regalar a las personas que conocieron”, dice Mickey. "Pensamos que la idea era una gran idea, así que decidimos tener un impacto más significativo al convertirlo en un proyecto de caridad".

Todas las pulseras, hechas de tela elástica, cómoda y elástica, son duraderas y cuentan con diseños originales inspirados en el café.

El equipo de NO SOY BARISTA siempre está buscando nuevas formas de retribuir a la comunidad cafetera. Si quieres saber más sobre sus proyectos actuales o involucrarte, puedes visitar su sitio web o seguirlos en las redes sociales. Y si desea obtener más información sobre cómo funciona el esfuerzo de devolución, solo consulte la transparencia de la información explicada sobre el progreso de la donación en su sitio web. MOMENTEM también está actualmente en vivo en Indiegogo, con precios de reserva anticipada disponibles por tiempo limitado.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea para Revista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También fue redactora voluntaria para NPO I'M NOT A BARISTA, proporcionando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.