Probat reemplaza el Probatino con el tostador eléctrico P01Daily Coffee News by Roast Magazine


Tostador Probat P01

El fabricante alemán de tostadores Probat lanzó esta semana un modelo totalmente eléctrico de pequeña capacidad llamado P01 para reemplazar el Probatino a gas a medida que la compañía amplía su gama de tostadores de tienda de la serie P.

El P01 con una capacidad de 1 kilo está diseñado para asados ​​de prueba y desarrollo de recetas. Si bien se diferencia del Probatino en varios rasgos, conserva el objetivo de imitar y predecir el rendimiento de los modelos de producción más grandes de Probat.

El P01 comparte los mismos controles de software basados ​​en la web y funciones de automatización que las máquinas más grandes de la serie P, incluido el tostador eléctrico P05 E. Además, al igual que sus hermanos mayores, los termopares del P01 recopilan datos del aire de entrada, la masa de granos y el escape. temperatura, se controla el vacío y la velocidad del tambor es variable.

Tostador de muestra Probat P01

El nuevo tostador de muestra/tienda Probat P01 de 1 kilo. Todas las imágenes cortesía de Probat.

Otra clave del nuevo diseño es un sistema novedoso de boquillas de aire caliente que calientan el tambor para un rendimiento comparable al de los quemadores de gas tradicionales, dice la compañía.

"El proceso de tueste en tambor sigue siendo el mismo, ya sea que use un quemador en combinación con un soplador de aire para tostar o este soplador de aire caliente de alta tecnología que reacciona con la misma flexibilidad que un quemador", dice Iris Gerlach, asociada de marketing de Probat, al Daily Coffee News. “El calor todavía se transfiere principalmente por convección. Los granos se mueven mecánicamente mediante paletas instaladas en el tambor”.


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Ayer se realizó un evento de lanzamiento digital en los canales de YouTube, LinkedIn y Facebook de Probat, donde se presentó una edición limitada de la primera edición de las máquinas P01. En el evento se exhibieron nueve máquinas únicas, pintadas a mano por David Salinas de la firma de diseño Department of Brewology.

Los diseños de edición limitada siguen temas de cosecha, geométricos o tropicales. La serie Harvest presenta colores y símbolos que enfatizan el proceso de recolección manual del café. La serie Geométrica ilustra el ciclo de vida de una planta de café y la serie Tropical evoca elementos florales tropicales combinados con imágenes de tostado y preparación de bebidas.

Se requiere corriente trifásica industrial para operar las máquinas, que ahora se envían a todo el mundo. Probat no anuncia públicamente el precio.

El P01 estará en exhibición en el próximo Simposio de Mercados de Conexión de la compañía, programado para el 21 y 22 de septiembre en la sede de Probat en Emmerich, Alemania.


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