Reseña: Mijenta Tequila Añejo - Drinkhacker


La trilogía finalmente se completa cuando observamos la expresión final en la línea de tequila Mijenta, seguida por Blanco y Reposado. Es una mente compleja (de una B Corp recién formada), así que profundicemos en los detalles:

Mijenta Añejo Gran Reserva es una expresión de dieciocho meses de la galardonada, sostenible y artesanal Mijenta Blanco de la marca. Una cantidad limitada de Blanco se reserva en las bodegas para ser envejecido y ensamblado. El Añejo de Mijenta se envejece durante más de 18 meses en 4 barricas de roble diferentes: roble blanco americano, roble francés, barricas de acacia francesa y barricas de cerezo, lo que da como resultado una expresión más compleja, intensa y exquisitamente bien mezclada de Mijenta. Meticulosamente elaborado con un compromiso con la sostenibilidad ambiental y el apoyo a la comunidad local, el Añejo Gran Reserva ofrece el producto más exclusivo de la marca hasta la fecha, con un precio de $170 con solo 360 cajas hechas del primer lote.

Al igual que las expresiones Reposado de Mijenta, este añejo es tranquilo y suave, afrutado con notas de manzana fresca y equilibrado con notas de vainilla y caramelo. El agave picante emerge con el tiempo y finalmente ofrece un rocío verde ligeramente herbáceo que, aunque no está perfectamente equilibrado con la fruta de primer plano, es al menos complementario hasta cierto punto. El paladar conduce con los elementos de pimienta y especias antes de encontrar su camino hacia un paladar medio sorprendentemente abundante. Ligeramente calcáreo en el cuerpo y abrumador con notas de paprika y clavo de olor, el tequila eventualmente se asienta para dejar que algunas notas de chocolate y un carácter de extracto de vainilla ligeramente apagado se asomen. Toques de fruta de cereza aparecen al final del juego, pero si eso es impulsado por los barriles de cereza mencionados anteriormente o algo más es un misterio. Energizante y un poco salado al final, el tequila nunca encuentra una línea perfecta como lo hace el reposado, rebota antes de finalmente desvanecerse y la pimienta se adhiere a la parte posterior de la garganta. Tal vez cuatro tipos de barricas están pidiendo demasiado al licor base, y mucho menos a su billetera.

Leer  Revista Tequila Aficionado, enero de 2022

80 prueba. NOM 1412.

B+ / $170 / mijenta-tequila.com

Índice

    Mijenta Tequila Añejo

    $170

    Mijenta Tequila Añejo

    Sobre el autor de la publicación



    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Información básica sobre protección de datos Ver más

    • Responsable: Barinopia.com.
    • Finalidad:  Moderar los comentarios.
    • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
    • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
    • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
    • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

    Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
    Privacidad