Del vino al whisky: qué sigue en el calendario gastronómico - Gastronomic SLC

Cena de vinos BTG Sommelier Selections

El próximo evento en la serie de cenas de vino 2022 de BTG Wine Bar está aquí, el 8 de septiembre para ser precisos. A las 7 p. m. en punto, los huéspedes pueden esperar un menú de cuatro platos cuidadosamente preparado combinado con una selección del sommelier Louis Koppel; uno de los mejores en Utah y listo para responder todas sus preguntas sobre vinos. Los vinos que se sirven incluyen:

• Jackie Blot, Brut Tradition Chenin Blanc, Loira, Francia
• Chateau Soucherie, rosado del Loira, Francia
• Bastianich, Schioppettino, Friuli, Italia
• Lamadrid, Cabernet Franc, Argentina

El costo es de $100 por persona ($50 comida, $50 vino) y los asientos son limitados.

404 SW Temple Street, Salt Lake City, UT 84101
(801) 359-2814
btgwinebar.com

La cena de Franck en la campiña francesa

Mientras tanto, Franck's organiza una cena francesa en Cottonwood Heights. El menú de comidas ($175 por persona o $125 por la comida) es el siguiente:

• Amuse de foie gras de pato, manzana agria, avellanas, mostaza en escabeche, cornichon, cebollino, tosta de brioche
• Entradas, "Agua de mar", Pularda de Mary en escabeche, Puré de papas con aroma a eneldo, Lechuga romana carbonizada, Aceitunas niçoise en escabeche, Salsa de anchoas con leche. Maridaje de bebidas, Veuve Clicqout
• Segundo plato, albóndigas de perca con salsa Nantua, cebollas perla al coñac, ensalada de ostras y ciruelas a las finas hierbas. Maridaje de bebidas, Olivier Leflavie Bourgogne
• Tercer plato, chucrut, panceta de ternera bourguignon, chucrut, boudin blanc de ternera, champiñón caramelizado, champiñón de haya agridulce, guisantes de verano crudos. Acompañamiento de bebidas, E. Guigal Châteauneuf-du-Pape
• Cuarto Plato, Panna Cotta De Queso Azul, Queso Morboso Brûlée, Uva Burbuja, Mermelada De Hinojo, Helado De Uva Y Lavanda. Maridaje, Ginebra, Lavanda, Miel, Limón

La cena tendrá lugar el 22 de agosto a partir de las 18 h.

6263 Holladay Blvd E, Holladay, UT 84121
(801) 274-6264
francksfood.com

comer beber SLC

Como recordatorio, el EDSLC de este año está a la vuelta de la esquina. Según el organizador, solo quedan 100 entradas para el dúo nocturno de este año. Aquí está el comunicado de prensa completo sobre qué esperar:

¡Está de vuelta! Pica, huele, bebe y gira la noche de música en vivo, ópera y baile en los exuberantes terrenos de Tracy Aviary en Eat Drink SLC 2022 el 14 y 15 de septiembre de 5:45 p. m. a 8:15 p. m. Prueba platos de temporada para mayores de 21 años. muchos de los principales restaurantes y proveedores de Salt Lake; saboree una selección de más de 100 vinos de una variedad internacional de bodegas familiares; Pruebe cócteles artesanales de pequeñas destilerías, incluidas varias de propiedad y operación local. Disfrute de las cervezas locales de los galardonados cerveceros artesanales de Utah. y elija entre una variedad de bebidas no alcohólicas de alta calidad. Cada una de las dos noches presenta una mezcla diferente de comida y compañeros de libación.

"Eat Drink SLC encarna la llegada de Salt Lake como un punto de encuentro culinario, con restaurantes dirigidos por chefs y operados por propietarios, bartenders respetados y programas de bebidas de primer nivel", dijo Tracey Thompson, presidenta de Vine Lore Wine and Spirits, uno de los organizadores del evento. socios.

"Este año estamos dividiendo la diversión en dos noches perfectas de septiembre, cada una con una sinergia distintiva de diversos socios culinarios y alcohólicos", continúa Thompson. “Si bien las entradas se agotan cada año, seguimos comprometidos con un evento íntimo y sin multitudes con amplias oportunidades para que los invitados interactúen con enólogos, chefs y otros embajadores de nuestros increíblemente generosos y talentosos proveedores. Eso, junto con la presencia de artistas profesionales y un entorno tipo jardín, es lo que distingue a Eat Drink”.

Los socios de alimentos y bebidas incluyen: restaurantes locales como Copper Onion, Whiskey Street, Provisions, SAPA Sushi Bar & Asian Grill, Pretty Bird Chicken y Yoko Ramen; bodegas galardonadas como Lorenza, Obsidian Wine Co., Duckhorn y Piattelli; y las destilerías Beehive Distilling, Ogden's Own y Waterpocket con sede en Utah. El sitio web contiene una lista completa y actualizada.

Eat Drink SLC está organizado por una asociación sin fines de lucro formada por Tracy Aviary y SB Dance. Estas dos organizaciones representan cada una un lugar y un artista que contribuyen al carácter único de nuestra comunidad. Los ingresos netos apoyan a estas dos organizaciones y a una tercera organización sin fines de lucro, Women of the World, una pequeña pero poderosa organización boutique que empodera a las mujeres refugiadas, inmigrantes y solicitantes de asilo y a sus familias para que sean autosuficientes en su nuevo hogar en el condado de Salt Lake. Muchas de las integrantes de Mujeres del Mundo continúan aportando habilidades e ideas significativas a la industria de servicios. De hecho, la misión de Eat Drink SLC es honrar a toda la industria, desde clientes, dueños de negocios, gerentes y personal de servicio hasta proveedores y trabajadores agrícolas. A lo largo de los años, Eat Drink ha recaudado más de $75,000 para organizaciones sin fines de lucro del condado de Salt Lake.

La entrada incluye todos los alimentos y bebidas, además de una copa de vino de cortesía. Los huéspedes deben tener al menos 21 años. Se requiere identificación.

Fiesta Italiana 2022

Hablando de festivales gastronómicos, esta gran fiesta italiana regresa para 2022. Este año marca la séptima edición de la celebración, regresando una vez más a The Gateway 0 los días 17 y 18 de septiembre.

Los aspectos más destacados del festival de dos días incluyen entretenimiento italiano en vivo, puestos de comida que destacan las regiones de la cocina italiana, cerveza y viñedos italianos, artesanías, exhibiciones históricas, torneo de bochas, rifas en vivo, autos italianos exóticos y mucho más. Las ganancias del festival benefician a organizaciones sin fines de lucro locales y nacionales apoyadas por la Liga Cívica Italiano-Americana de Utah.

El festival de este año se lleva a cabo a lo largo del camino desde 100 S hasta la fuente y la plaza en el extremo norte de The Gateway. La admisión es gratis. Los horarios de apertura son sábado mediodía – 22:00 horas y domingo mediodía – 19:00 horas

Festival de la cerveza de la montaña de Deer Valley

También puede disfrutar de este asunto jabonoso en el condado de Summit ese mismo fin de semana. Aquí están los detalles completos de los organizadores:

Pruebe y beba cervezas de más de una docena de cervecerías de Utah en el festival inaugural de la cerveza Deer Valley Mountain el 17 y 18 de septiembre de 11:00 am a 4:00 pm. Música en vivo y todo un abanico de actividades. Tenga en cuenta que solo se puede llegar al lugar a través de un telesilla en el Silver Lake Express.

Los visitantes del único festival de cerveza de Park City tendrán la oportunidad de probar una amplia variedad de sabores y estilos de cerveza, incluidas muchas cervezas puras. El festival fue creado para celebrar la cultura cervecera de Utah y es exclusivo de las cervecerías de Utah. Espere productores locales como Offset Beer y Park City Brewing, así como cervecerías Beehive State reconocidas a nivel nacional como Squatters y Uinta, que iniciaron la escena de la cerveza artesanal de Utah hace varias décadas.

El Beer & Music Garden estará ubicado en el campo cubierto de hierba en Silver Lake, al pie del telesilla Sterling Express, con vistas a los picos circundantes del complejo. Lo más destacado del festival serán las actuaciones diarias de tres actos de música en vivo en colaboración con Mountain Town Music. El enfoque culinario de Deer Valley se muestra a lo largo del Corredor Culinario, donde las selecciones van desde platos de barbacoa creados por chefs hasta los favoritos del verano, como perros calientes y hamburguesas a la parrilla y, por supuesto, Deer Valley Turkey Chili. Mucho más que una fiesta de la cerveza, las familias apreciarán la Kid's Zone con juegos de jardín y pintura de caras.

Los niños y adultos no bebedores tienen entrada gratuita con la compra de una entrada de adulto. Al seleccionar su tipo de boleto de adulto, se le pedirá que agregue uno o más boletos de adulto/menor sin bebidas*. El único pase disponible para niños es el pase de admisión general.

*Menores de 21 años

Boletos limitados disponibles y disponibles ahora en: https://bit.ly/3PhIgg1

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Comidas de verano de Nelson Cottage

Por comunicado de prensa:

Nelson Cottage by High West ofrece un menú de precio fijo en evolución, seleccionado semanalmente por el equipo de cocina de High West, que muestra lo mejor de la generosidad fresca de temporada de Utah. Cada cena se sirve con maridajes de whisky opcionales para complementar cada plato, junto con una carta de vinos en constante cambio, disponible por copa o por botella, y una pequeña selección de cervezas. Las reservas se pueden hacer a través de OpenTable.

High West Distillery & Saloon, la primera destilería legal de Utah desde 1870 y la primera destilería ski-in, ski-out del mundo, elabora whiskies distintivos y ayuda a las personas a apreciar el whisky en el contexto de su tierra natal, el oeste americano. High West ofrece una destacada colección de whiskies altamente calificados en licorerías, bares y restaurantes más finos en los 50 estados e internacionalmente.

SI: Miércoles – Domingo, asientos a las 17:30 y 20:30

DÓNDE: La cabaña de Nelson // 651 Park Avenue, Park City

COSTOS: $85 por invitado, con combinaciones opcionales de whisky a partir de $50 por invitado

Mantenga la conversación en marcha

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y colaborador de Gastronomic SLC; También he sido crítico gastronómico durante más de cinco años, trabajando para el Salt Lake Tribune. He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, entre otras cosas ayudando a asesorar sobre programas de televisión nacionales.

Soy un periodista ganador de múltiples premios y he cubierto la escena gastronómica de Utah durante casi quince años. Me impulsa en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandilocuentes que no entiendo. Lo que dicen de mí: "No es inexacto", "Pensé que era mayor", "No comparto sus sentimientos".