El podcast "Barista Talk" presenta una expedición de audio por todo Estados Unidos



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    Con su serie 50 Weeks, 50 States, el podcast Barista Talk examina las empresas cafeteras de todo el país.

    POR CHRIS RYAN
    REVISTA BARISTA EN LÍNEA

    Foto de portada por McLain Stalker

    A principios de 2021, la ex barista y periodista Laura Stewart canalizó sus intereses y experiencias para lanzar Barista Talk, un podcast que entrevista a baristas, dueños de cafés, tostadores de café y clientes sobre lo que sucede detrás de escena en sus negocios.

    Si bien Laura produjo episodios mensuales para el primer año del podcast, quería ir en una dirección diferente para 2022. "Quería publicar semanalmente y tener un tema para el año", dice. "Me preguntaba si había una manera de unir a los propietarios de pequeñas empresas en los Estados Unidos y quería ver si había similitudes o diferencias importantes entre los estados en lo que respecta a la cultura del café".

    La lluvia de ideas de Laura dio lugar a 50 Weeks, 50 States, una serie de charlas sobre baristas que lanzó en Madison, Alabama, en enero de este año con un episodio sobre el café molido. Desde entonces, el podcast Barista Talk se ha embarcado en un viaje auditivo de exploración de cafeterías en los Estados Unidos, que Laura dice que es el resultado de su anhelo de "ver prosperar las cafeterías con mentalidad sostenible, para educar a los clientes (y oyentes) sobre lo que es sucediendo." hacer café y la importancia de apoyar a los negocios locales".

    Laura Stewart, fundadora de "Charla de barista" Podcast en su escritorio.
    Laura Stewart es una ex barista y periodista que presenta el podcast Barista Talk. Foto de McLain Stalker.

    Nacido del amor por el café.

    Laura dice que originalmente creó Barista Talk después de interesarse en los podcasts y darse cuenta de que extrañaba la parte de la entrevista de su trabajo periodístico anterior. Cuando quería decidirse por un tema para su podcast, canalizaba su tiempo detrás de la cafetería. "Mis días como barista fueron muy especiales para mí, aprendí mucho sobre mis clientes y mi comunidad y disfruté preparando una deliciosa taza de café", dice. “Pero quería que este podcast fuera accesible para todos sin tener que entender el mundo del café y borrar la línea entre clientes y baristas. No hay presunción aquí”.

    Cuando decidió comenzar la serie 50 Weeks, 50 States, Laura se dispuso a compartir la sabiduría de los propietarios de cafeterías con la comunidad en general. "Me preguntaba si había alguna manera de unir a los propietarios de pequeñas empresas en los Estados Unidos y quería ver si había similitudes o diferencias importantes entre los estados en lo que respecta a la cultura del café", dice.

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    Historias de café de todo el país

    Ahora que estamos en agosto, el proyecto ha recorrido más de la mitad de los estados de la Unión. (El episodio 37, que se emitió a mitad de la serie en julio, contiene los pensamientos de Laura sobre los primeros 26 episodios). Laura dice que tiene muchos episodios favoritos de "50 Weeks, 50 States", incluido el episodio 27 con Haley Kesterson & Threads de Tru Kaffee en Ciudad de Iowa, Iowa. "Fue una de las historias más inspiradoras", dice Laura. “Su madre la animó a perseguir su sueño de abrir una cafetería poco antes de su muerte. Haley abrió su tienda durante la pandemia y ha pasado por varios otros cambios que le cambiaron la vida desde que abrió. ... Ha (demostrado) verdadera determinación y compasión mientras se enfoca en la comunidad sobre la competencia”.

    Una imagen promocional de la "Charla de barista" pódcast.
    El ambicioso proyecto de Laura terminará en diciembre después de cubrir una cafetería en todos los estados de EE. UU. Imagen cortesía de Laura Stewart.

    Otro episodio destacado para Laura fue su entrevista con Leticia Hutchins de Alma Coffee en Canton, Georgia en el episodio 22. "Leticia continúa con el legado de su familia como la quinta generación de caficultores", dice Laura. “Ella fue la primera en abrir una tienda y tostar café. … Su objetivo es reconectar el café con los caficultores y (contar) a los clientes las historias de los caficultores”.

    Transmitir lecciones valiosas

    Aquí puede escuchar todos los episodios de Barista Talk, incluida la serie 50 States en curso. Laura espera completar la serie y compartir todo lo que ha aprendido de sus sujetos expertos.

    "Los comerciantes son resilientes y los que dan la vuelta crecerán", dice Laura. “Eso es algo que he visto en estas entrevistas. Además, la comunidad cafetera es extremadamente abierta y generosa. Las personas están dispuestas a apoyarse mutuamente, a diferencia de la mayoría de las otras industrias orientadas a los negocios”.



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