Corolary revela planes para convertirse en la primera bodega completamente espumosa de Oregón


El nuevo sitio de Eola Amity comenzará a construirse en la primavera de 2023 con aproximadamente 8 hectáreas plantadas entre 180 y 230 metros de altura. Además de la elevación, la propiedad está justo en el camino del Corredor Van Duzer. La brecha en la Cordillera de la Costa de Oregón permite que una marea de aire fresco del Pacífico atenúe el cálido calor del verano cada tarde, haciendo que el valle willamette tan hospitalario como lo es para las uvas Pinot Noir y Chardonnay.

Los nuevos viñedos de Corolary Estate estarán plantados con cuatro viñedos tradicionales vino espumoso Ordena; Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc y Chardonnay. Como la propiedad se usaba anteriormente para la extracción de madera, es una pizarra en blanco para la viticultura. Diephouse y Feldkamp colaborarán con una empresa vitivinícola local en la exploración portainjertosVariedad de clones y orientación de hileras.

Su objetivo es plantar y cultivar los cultivos más adecuados para la producción de vino espumoso y compartir esas lecciones con la comunidad vinícola de Willamette Valley. Los viñedos de la finca se cultivan en permacultura y regenerador principios de la agricultura.

El dúo de Corolary Wines comenzó a explorar las oportunidades de vinos espumosos de Oregón después de la cosecha 2011 de bajo rendimiento que vio aparecer vinos espumosos en más salas de degustación de Willamette Valley o en las ofertas de clubes de vinos. "Argyle ha sido durante mucho tiempo un líder en vinos espumosos aquí en Willamette, pero la cosecha de 2011 vio un aumento en la popularidad en todo el Valle", dijo Diephouse.

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Quizás lo más importante es que Andrew Davis fundó Radiant Sparkling Wine Company en la ciudad de McMinnville en el valle de Willamette en 2014, trayendo el equipo costoso y especializado necesario para producir vinos espumosos a las numerosas bodegas pequeñas del valle.

Este crecimiento en la industria condujo a un tamaño de muestra más amplio que convenció a Diephouse y Feldkamp, ​​que nacieron en las cercanías de Beaverton, Oregón, de que las cepas exitosas en Champagne podrían funcionar bien en los lugares frescos del valle de Willamette. La pareja se mudó del Área de la Bahía de California y comenzó a hacer vino espumoso en Corolario en 2017.

Corolary Wines trasladará su producción a la nueva propiedad y planea construir una sala de degustación y bodegas en la propiedad en 2024.


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