¿No toleras las bebidas calientes? Te acusan de "lengua de gato"


Esperar a que el café se enfríe antes de tomar ese primer sorbo tan necesario puede ser difícil. Claro, si esperas un poco, los sabores resaltarán un poco más, pero a veces la anticipación puede sacar lo mejor de ti. Y luego está el ardor, oh, el ardor, de tomar un sorbo de café antes de que haya tenido tiempo de enfriarse adecuadamente a una temperatura potable. Pero resulta que lo que constituye una "temperatura potable" varía de persona a persona. ¿Y los que son menos capaces de manejar las bebidas calientes? Se dice que tienen una "lengua de gato".

Como informó Science Norway, se cree que el término se originó en Japón.猫舌 (ねこじた) Nekojita, que literalmente significa "lengua de gato", se usa para describir a las personas que no toleran las comidas y bebidas calientes. Pero, ¿cuáles son las diferencias en el nivel de calor entre los individuos de alta y baja tolerancia? Un estudio alemán hizo exactamente eso y encontró un rango de al menos 13 °C (alrededor de 24 °F) de arriba a abajo.

Para el estudio, a 87 participantes se les dio una taza de café a una temperatura específica y se les preguntó si estaba demasiado caliente, demasiado fría o bien. La primera taza fue de 58°C (136°F) y algunos participantes dijeron que ya estaba demasiado caliente. No obstante, el último participante en pie afirmó que no experimentó ninguna sensación de ardor hasta los 71 °C (160 °F).

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Resulta que la boca es particularmente sensible al calor. Además de varios receptores del dolor, la boca solo tiene una membrana mucosa delgada que no protege particularmente bien contra el calor. Entonces, mientras que el cuerpo humano en su conjunto tolera mejor el dolor del frío y la presión, la sensibilidad concentrada al calor y la falta de protección en la boca les da a muchos gatos lenguas.

Y es un fenómeno bastante común. Un sitio web meteorológico japonés realizó una encuesta para ver cuántos de sus lectores tienen lengua de gato. Con más de 10 000 respuestas, el 47 % informó tener dicha sensibilidad al calor. La lengua de gato era más común en personas de 20 años.

Entonces, si se siente mal por tener que esperar más tiempo que la mayoría para disfrutar de esa taza de café recién hecho, ¡no lo haga! Sí, su tolerancia al dolor puede ser más baja que la de otros, pero eso solo significa que puede beber más café a una temperatura ideal para beber. Y para tus problemas obtienes un dulce nombre para describir tu enfermedad.

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.




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