Biodiversidad en el viñedo: mirando al futuro


eso no es un secreto cambio climático bate récords de olas de calor, heladas, incendios, sequías, granizo e incendios forestales. Su creciente frecuencia ha inundado el mundo del vino de iniciativas, congresos e investigaciones, todo ello preocupante coherente La viticultura y sus múltiples facetas: biodiversidadla agricultura regenerativa y la multitud de cultivos orgánicos, biodinámico y etiquetas o certificaciones sostenibles que las incorporen.

Muchos no solo se dedican a posar, sino también a los aspectos prácticos muy reales de la conservación del agua y el riego, la gestión de la cubierta terrestre y la crianza de la vida silvestre, todo mientras elaboran y venden buen vino.

En la reciente conferencia Vineyards and Biodiversity, celebrada en Avignon en mayo de 2022 y organizada por Birte Jantzen, los productores hablaron sobre sus diferentes enfoques y necesidades. Algunos productores recién están dando los primeros pasos para mejorar su forma de trabajar, mientras que otros obviamente han recorrido todo el camino. Sin embargo, todos coincidieron en la urgencia de actuar. Como señaló Mathieu Meyer de Château Galoupet, cuando se raciona el agua, se prioriza la producción de alimentos para el riego sobre los viñedos.

El orador de apertura, el arquitecto paisajista Sébastien Giorgis, abogó por volver a lo básico y a las mismas palabras que usamos. La palabra francesa "paysage" es un fenómeno del siglo XV, mientras que "landscape" no se registró en inglés hasta principios del siglo XVII. El uso de la palabra anunció una apreciación del concepto. El paisaje se consideraba pintoresco y representaba un entorno pastoral, romántico o un entorno industrial que ilustraba la domesticación de la naturaleza por parte del hombre. El transporte (ferrocarriles, automóviles y carreteras) ha jugado un papel importante en la configuración del paisaje.

Recientemente, la observación aérea ha cambiado de perspectiva e internet ha acelerado la visualización del paisaje. No fue hasta 2016 que la palabra "paisaje" recibió una definición oficial y legal de la UE.

La profesora Ilona Leyer de la Cátedra de Ecología Aplicada de la Universidad Hochschule Geisenheim ha cuestionado nuestra memoria y percepción de estos paisajes. A través de encuestas de paisajes cambiantes, descubrió que la mayoría de la gente piensa que poco ha cambiado y que los viñedos, los bosques y los setos se han mantenido igual durante décadas.

A pesar de este "recuerdo", la comparación de fotografías aéreas de las décadas de 1920 y 1950 con las de hoy cuenta una historia diferente, una de cambio masivo. La concentración parcelaria, que comenzó a fines del siglo XIX y aumentó significativamente en la década de 1980, ha resultado en un aumento de las parcelas promedio de viñedos, lo que provocó que árboles aislados, setos y pequeños bosques casi desaparecieran del paisaje. Lo que puede verse como un paisaje vitivinícola tradicional es en realidad muy moderno y solo apto para la producción en masa, pesticidas, fertilizantes y monocultivos mecanizados.

Una diapositiva de la conferencia que muestra el panorama cambiante a lo largo de los años. Crédito de la foto: Ilona Leyer / Vignoble & Biodiversité

Los viñedos no existen en un mundo aislado, son parte de su entorno y parte del paisaje. La biodiversidad depende en muchos sentidos más de la salud del paisaje circundante que de las prácticas de las propias vides. La diversidad de especies de mariposas y el número de aves no se ven tan afectados por una transición a la agricultura orgánica como simplemente asegurando que las vides estén intercaladas con árboles. para anidar o que las parcelas estén rodeadas de setos sanos y algún que otro arbolado. Los insectos y los murciélagos, por ejemplo, tienen un radio de vuelo pequeño y se benefician de parcelas, corredores y árboles más pequeños. Los enfoques orgánicos, biodinámicos y regenerativos se centran en pequeños detalles (salud del suelo y prácticas de viticultura), pero pierden de vista el panorama general a pesar de su importancia cuantificable e inmediata.

Leer  ¿Hay beneficios adicionales por comprar una ronda de cerveza en la cocina?

La biodiversidad es extremadamente beneficiosa ya que muchas especies brindan los llamados "servicios ecosistémicos". Simplemente existiendo y viviendo alrededor de las vides, el aumento de plantas, insectos, pájaros y pequeños mamíferos puede facilitar la vida de los productores al controlar enfermedades, mantener baja la infestación de plagas, retener agua y reducir la erosión del suelo.

Los productores discutieron muchas soluciones prácticas, tales como Estos incluyen, por ejemplo, la promoción de animales salvajes, aumento de la cubierta vegetal, plantación de setos (Châteauneuf-du-Pape ha plantado 42 km), agricultura en policultivos y viticultura orgánica y biodinámica para promover suelos saludables. Otra herramienta estudiada fue la selección en masa para aumentar la biodiversidad de la vid, que, según la jardinera Lilian Bérillon, ha disminuido significativamente desde el aumento de la selección de clones en la década de 1980. Sin embargo, todos estos métodos adolecieron de las mismas debilidades: comunicación, información y apoyo para ampliar las iniciativas individuales hacia un cambio más amplio. Los corredores de vida silvestre deben extenderse más allá de las propiedades individuales, y Giorgis habló de crear tales corredores también en entornos urbanos.

Al comprender los conceptos y definir el paisaje y la biodiversidad, la conservación se vuelve más fácil de abordar. La conclusión positiva de Leyer fue que al monitorear el éxito de varias iniciativas de biodiversidad, existe evidencia de que es posible combinar la tierra orgánica y la biodiversidad con la agricultura comercial. Los ajustes necesarios son simples: permitir áreas y corredores de tierra en barbecho, mantener una variedad de tierra en barbecho, una cuidadosa selección de plantas y semillas, y un número creciente de proyectos de conservación del paisaje.


Artículos relacionados

Nuevo grupo impulsa la viticultura regenerativa en la lucha contra el cambio climático

Una docena de productores líderes se unen a la IWCA

¿Por qué son importantes las abejas en la viña?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ver más

  • Responsable: Barinopia.com.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad