Vierta uno para 10 queridos bares cerrados durante Covid-19


Si tan solo hubiera una vacuna para el abrevadero. La pandemia ha cambiado la forma en que nos reunimos y trajo consigo innumerables bares geniales en el camino. En medio de una crisis de salud pública que involucra un virus altamente contagioso y potencialmente mortal, el taburete es un lugar difícil para estar.

Algunos tenían problemas de todos modos; otros simplemente no pudieron permanecer abiertos o no tenían los recursos para adaptarse (no es que realmente quisiéramos que cambiaran). Así que brindemos por algunos de los miembros más notables que hemos perdido recientemente. Los bares de pie, como la gente de pie, merecen una despedida adecuada.

Cervecería Red Door, Seattle
(1988-2020)

La Cervecería Red Door en Seattle ha cerrado después de Covid-19.
Crédito de la foto: Red Door Cervecería

Aproximadamente tan antiguo como Nirvana y Soundgarden, Red Door Alehouse comenzó con grunge y se convirtió en un bar para siempre. Ubicado en la antigua sede histórica de Fremont Drug Company, el lugar de Seattle sirve pescado, papas fritas y cerveza helada antes y durante el colosal ascenso al estrellato del oficio. Con mucha luz natural, costumbres sociables y un entorno de esquina, se sentía como algo encontrado en el Reino Unido.

Índice

    Recibe lo último en cultura de la cerveza, el vino y los cócteles directamente en tu bandeja de entrada.

    La arboleda sombreada, Austin
    (1992-2020)

    The Shady Grove en Austin ha cerrado después de Covid-19.
    Crédito de la foto: The Shady Grove

    Austin tiene la suerte de tener tantos establecimientos de bebidas famosos. Todavía se extrañará Shady Grove, un respiro conveniente para los asistentes al Zilker Park que necesitan algo de Tex-Mex. Desde el nogal centenario justo afuera hasta los frecuentes espectáculos de música en vivo, el bar siempre ofrecía un respiro energético del calor. El lugar ofreció sus propios giros sutiles en todos los productos básicos de Lone Star, desde agua de rancho hasta margaritas. Quizás lo mejor fue la limonada de mariquita con amargo de lavanda, menta y vodka.

    Pegu Club, Nueva York
    (2005-2020)

    El Pegu Club en la ciudad de Nueva York se ha cerrado después de Covid-19.
    Crédito de la foto: Pegu Club

    Es difícil precisar el ímpetu exacto para el renacimiento de la ginebra, pero este último bar de Nueva York ciertamente estuvo involucrado. Construido por la mixóloga Audrey Saunders, el salón de cócteles SoHo ha hecho las cosas creativas que esperamos de los mejores bares del país (infusiones de la casa, jugos frescos, recetas antiguas reinventadas). El Pegu Club incluso ofreció Tom y Jerrys ingeniosamente elaborados para la temporada navideña, un testimonio del respeto del bar por los alimentos básicos del pasado. Cerró definitivamente justo antes de cumplir 15 años, pero no sin ayudar a encabezar el gran renacimiento de los cócteles modernos en el que vivimos hoy.

    Sala Nyes Polonesa, Minneapolis
    (1950-)

    Nyes Polonaise Room en Minneapolis ha cerrado después de Covid-19.
    Crédito de la foto: Sala Nyes Polonesa

    Las lágrimas se acumularon en copas de cóctel en 2015 cuando Nye's cerró sus cortinas después de 65 años. Una trifecta de tiki bar, piano lounge y polka hall, el escandaloso establecimiento entretuvo como pocos lugares. Lo único que separaba a los bebedores que cantaban karaoke con el acompañamiento de piano en vivo de una banda de polka en vivo era una pared con una puerta batiente. La institución de Minneapolis ha vuelto a la vida en el mismo espacio general, pero es una fracción de su tamaño anterior y ya no ofrece karaoke, una sombra del glorioso original.

    La Triple, Los Ángeles
    (2011-2020)

    El triple de Los Ángeles cerró tras el Covid-19.
    Crédito de la foto: El triple

    Esta cervecería del oeste de Los Ángeles sirvió las creaciones del aclamado chef Brooke Williamson (incluida una de las mejores hamburguesas de la ciudad), pero fue la espuma lo que las hizo especiales. La lista de cervezas, pequeña pero confiable, siempre presentaba una mezcla de cervezas belgas legendarias junto con cervezas raras y únicas y un excelente trabajo local de los cerveceros de South Bay. El ambiente era cálido, no solo por la decoración acogedora, sino también por el servicio magistral de un pequeño personal que claramente no quería estar en ningún otro lugar.

    Calles de Southport, Chicago
    (1920-2020)

     Southport Lanes en Chicago ha cerrado después de Covid-19.
    Crédito de la foto: Southport Lanes

    Los bolos y los bares van de la mano, sobre todo cuando son históricos. Originalmente construido por Schlitz Brewery, este sorteo de Chicago comenzó como un burdel antes de la Prohibición. A mediados del siglo XX se añadieron bolos y billares y se convirtió en una posada clásica. Amado por sus almuerzos baratos, baños sorprendentemente limpios y una bolera con fondo de arce (con bolos colocados a mano), ofrecía alrededor de 40 cervezas para elegir y una impresionante lista de whisky escocés. El viejo y sabio bar hizo su última llamada final en septiembre de 2020 después de 99 años completos.

    El semental, San Francisco
    (1966-2020)

    El San Francisco Stud fue cerrado después de Covid-19.
    Crédito: El semental

    “El primer club nocturno queer cooperativo propiedad de los trabajadores del país”, se lee en la lápida de este antiguo bar de San Francisco. Pero fue más que eso: el semental era un asunto de bar con demasiadas fiestas temáticas para contar y excelentes granizados caseros. El Gin Rose Lemonade personificó la alegría general del lugar, una mezcla de ginebra, limón fresco, agua de rosas y soda. Oportunamente, The Stud fue enterrado con un funeral apropiado. Curiosamente, existe la posibilidad de reencarnación en otros lugares de la ciudad.

    Cruzroom, Portland, Oregon.
    (2011-2020)

    Cruzroom en Portland se ha cerrado después de Covid-19.
    1 crédito

    Ubicado en un lugar humilde en Alberta Street en el noreste de Portland, Cruzroom siempre ha pasado de moda. Además de un menú mágico de tacos (también conocido como "laboratorio de tacos"), el lugar clavó perfectamente todas las interpretaciones del refrescante cóctel. Los licores infundidos fueron inteligentes, usando ingredientes como piña asada e higo. Los cocteles, en cambio, siempre daban el máximo sin pasarse de la raya, como el Bangkok (un buen brebaje de ron de jengibre, lima, leche de coco y sirope de habanero). Le sobrevive su primo pequeño, una versión menor del original, en el mismo lugar.

    Parte del ángel, Nueva York
    (1993-2020)

    Angel's Share en Nueva York ha cerrado después de Covid-19.
    Crédito: Parte del ángel

    El Angel's Share de East Village Speakeasy cautivó a los invitados con su bar con frescos y bebidas preparadas por expertos. El lugar de inspiración japonesa, propiedad de Tony Yoshida, era intencionalmente íntimo y no permitía grupos de más de cuatro personas. Algunos dicen que tenía el mejor martini de Nueva York; otros vinieron por la Banana Old Fashioned o la Eastern Gibson. El julepe de shiso fue muy especial, y el Flirtibird mezcló shochu de cebada con shiso, jugo de yuzu y néctar de agave (con un borde de sal de ciruela para arrancar). Le sobrevive una serie emergente en curso del mismo nombre (y colaboradores) en el Hotel Eventi.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Información básica sobre protección de datos Ver más

    • Responsable: Barinopia.com.
    • Finalidad:  Moderar los comentarios.
    • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
    • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
    • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
    • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

    Subir
    Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
    Privacidad