La destilería de whisky Laggan Bay abrirá en Islay

Se aprueban los planes para la 12ª destilería de whisky de malta escocés de Islay. Laggan Bay será desarrollado por los embotelladores y cerveceros de whisky The Islay Boys en asociación con Ian Macleod Distillers.

El Consejo de Argyll and Bute otorgó el permiso de planificación para la destilería en Glenegedale en Laggan Bay, cerca del aeropuerto de la isla, que según los Islay Boys producirá "un whisky Islay tradicional de doble destilación".

El nuevo desarrollo, en un sitio de dos acres, también incluirá un nuevo edificio de cervecería para Islay Ales, la única cervecería de las islas Hébridas adquirida por The Islay Boys en 2018. La cervecería y la destilería estarán a menos de una milla de la playa más larga de Islay, Big Strand en Laggan Bay.

Descubre el whisky: Inside Islay

Los Islay Boys son Mackay Smith y Donald MacKenzie, ambos originarios de la península de Rhinns en la costa oeste de Islay, quienes establecieron la compañía como independiente. whisky escocés Embotellador en 2016.

Venden una gama de whiskies escoceses de malta única y malta mezclada con marcas como Flatnöse, Bårelegs y Picti.

La destilería Laggan Bay se está desarrollando a través de una asociación entre The Islay Boys e Ian Macleod Distillers, la compañía de whisky escocés de propiedad familiar que posee las maltas individuales Glengoyne y Tamdhu y Edinburgh Gin.

Ian Macleod Distillers actualmente está reviviendo la destilería Rosebank en Falkirk, que fue suspendida en 1993 y alberga el histórico single malt Lowland triplemente destilado del mismo nombre.

Se dice que los Islay Boys e Ian Macleod tienen una relación de larga data, y el presidente de Ian Macleod Distillers, Leonard Russell, dijo: "Conozco y trabajo con los Islay Boys desde hace mucho tiempo y estoy encantado de poder traer nuestros muchos años de experiencia en la producción de whiskies de malta escoceses de alta calidad para el proyecto de la destilería de Laggan Bay.'

Una vez finalizada, Laggan Bay será la 12ª destilería de whisky de malta activa en Islay, tras el desarrollo de dos nuevas destilerías más en los próximos años. Actualmente, Diageo está reviviendo la icónica destilería Port Ellen, cuyas nuevas instalaciones abrirán en 2023, 40 años después del cierre de la destilería original, mientras que Elixir Distillers está desarrollando Portintruan, que se encuentra entre Port Ellen y Laphroaig en la costa sur de Islay, que está programado para comenzar la producción en 2024.

Las nueve destilerías actualmente en funcionamiento son Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin y Laphroaig.

La última destilería de whisky que abrió en Islay fue Ardnahoe en el noreste de la isla con vista a la isla de Jura, que fue inaugurada por el embotellador de whisky independiente Hunter Laing a fines de 2018.

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