El trabajo remoto impide que las ventas de cafeterías se recuperen a los niveles previos a la pandemia


Sería completamente erróneo decir que la pandemia ha terminado. No lo es. Pero todavía hay una cierta sensación de antes versus ahora para medir cómo se han recuperado cosas como la economía desde la caída de principios de 2020. Mirando las cafeterías a través de esta lente, todas las señales apuntan a que la cafetería aún no se está recuperando por completo. Pero eso no es porque la gente no beba café, sino cómo y dónde, la oficina en casa, inhibe las ventas.

Como informó Reuters, los cafés sufrieron un gran golpe al principio de la pandemia debido al cierre de tiendas y medidas de bloqueo temporal para evitar la propagación del virus. Y aunque las tiendas han reabierto desde entonces y surgen nuevos cafés todos los días, las ventas no se han mantenido. Esto se debe en parte a una nueva normalidad provocada por la pandemia: un cambio masivo de la fuerza laboral fuera de la oficina y hacia ubicaciones remotas.

En un informe sobre hábitos de gasto del Bank of America Institute, los investigadores utilizaron "datos de comerciantes agregados y anónimos de Bank of America Global Transactions Services" para comparar los recuentos de transacciones de cafeterías desde antes de que comenzara la pandemia hasta el día de hoy. Descubrieron que, si bien el volumen general de ventas se recuperó después del cierre, las cifras se estancaron y permanecen por debajo de los niveles previos a la pandemia. El motivo del parón, según el informe, es la irrupción de las opciones de home office, que están impidiendo a muchos salir "al menos un tercio de su jornada laboral".

La lógica es simple: la gente tiende a tomar café por la mañana de camino al trabajo y en otros momentos del día en el trabajo en la oficina. Si trabajan desde casa, es probable que disminuya su demanda de productos de cafetería.

Hubo un mayor interés en la elaboración de cerveza casera en las primeras etapas de la pandemia, y eso parece haber continuado incluso cuando las cafeterías funcionaban con toda su fuerza, lo que redujo aún más la necesidad de que la gente saliera a tomar un café.

Leer  Por qué los hoteleros tienen motivos para ser positivos

Sin embargo, el informe señala que la tendencia nacional no necesariamente continúa a nivel estatal. Estados como Texas, California y Carolina del Norte han visto aumentar el volumen de ventas en más del 100 % desde los niveles previos a la pandemia, donde Florida y Nueva York han vuelto entre un 50 % y un 75 % durante el mismo período. El informe sugiere que esto podría deberse a las tendencias migratorias, ya que más personas se mudan al antiguo grupo de estados para compensar la pérdida de volumen.

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.




Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Barinopia.com.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad