El restaurante Midar revive la era dorada de Kuwait con un concepto nostálgico de mariscos

Midar, el primer restaurante de mariscos kuwaití premium en Kuwait, se ha convertido en un hito cultural desde su debut gracias a su diseño, menú de cocina auténtica, hospitalidad tradicional y música que rinde homenaje a la era dorada de Kuwait de las décadas de 1960 y 1970. Prosperidad en diseño, transformación urbana. y la cultura cuando los mariscos frescos y de calidad eran un alimento básico.

Ubicado en The Gardens, The Avenues, Midar ofrece una experiencia deliciosamente contemporánea pero nostálgica, que rinde homenaje a una época en la que los mariscos frescos se disfrutaban a diario y de manera informal y, lo que es más importante, se preparaban con amor.

El fundador y director ejecutivo de Gastronomica, Basil Al-Salem, un dinámico empresario internacional detrás del concepto Midar, concibió este lugar único. Trabajando en estrecha colaboración con el equipo de diseño de Gastronomica, se les ocurrió un concepto que captura la arquitectura, la música y la comida de la época.

Al Salem enfatizó la importancia del concepto Midar, que se desarrolló en base a su amplia experiencia en el proceso y operaciones de desarrollo de restaurantes, al señalar la importancia de incorporar la tradición y el patrimonio kuwaití, particularmente en la gastronomía.

Al Salem dijo: “Midar rinde homenaje a la Era Dorada de Kuwait, una era de prosperidad y simplicidad. Con este lugar, nuestro objetivo es reavivar la sensación de alegría y familiaridad que está en el centro de cada experiencia memorable”.

El océano tiene una influencia clave en el diseño de Midar, con patrones que imitan escamas de pescado talladas en el mármol, redes de pesca oxidadas que adornan el techo, detalles de latón antiguo y paredes cubiertas con mantas.

texturas pulidas que crean un espacio luminoso y acogedor. La decoración rinde homenaje a la Era Dorada, con cerámica casera desarrollada por artesanos locales, plantas secadas al sol y tesoros antiguos en exhibición en todo el lugar.

Inspirados en los orígenes del desierto de Kuwait y el accidentado paisaje urbano, se han utilizado tonos tierra crudos en superficies con bloques de techo tradicionales que son clave para el patrimonio local.

El menú de Midar, desarrollado por Basil Al Salem y el equipo de cocina, se centra en la auténtica cocina de estilo kuwaití junto con platos exclusivos como Royal Muttabag, Maabouch Tannour Bread y Crab Curry.

El pescado en Midar se caracteriza por estar siempre fresco y se exhibe en el restaurante, donde se exhiben los hallazgos diarios del mercado, la mayoría provenientes de pescadores locales. El pescado a la parrilla, un plato estrella en Midar, se prepara a la manera auténtica y tradicional de Kuwait: carbón a la parrilla con hojas de palma ahumadas.

Ya sea que esté deseando pescados y mariscos frescos y auténticos o un viaje nostálgico al pasado culinario inolvidable de Kuwait, únase a nosotros en Midar, donde tendremos el honor de servirle de una manera y en un ambiente que... recuerdan la era dorada de Kuwait.

sitio web www.midar-me.com

Instagram @midar.me

número de contacto +965 22201090

horario de apertura Todos los días de 12:00 a 23:00