Akira Back lanza “descorchados”: un exquisito menú especial de maridaje presentado por el chef ejecutivo Giovanni Ledon


Reconocido por su ambiente supremamente elegante y sus impresionantes vistas del horizonte de Dubái, Akira Back at the icónico W Dubai - The Palm presenta "Uncorked", un menú ecléctico de seis platos que sienta las bases para una experiencia gastronómica increíble en su máxima creatividad culinaria. .

Presentado por el chef de cocina de Akira Back, Giovanni Ledon, y la sommelier interna, Irina Baeva. descorchado encuentra los 2Dakota del Norte Jueves del mes a partir del 11 de agostoel y cuesta 699 AED por persona.

Una aventura para el alma, los invitados reciben una bebida de bienvenida y seis deliciosos platos, que presentan una impresionante combinación de deliciosa cocina japonesa con esencia coreana, acompañada de seis copas de uvas perfectamente combinadas para elevar la experiencia gastronómica.

Ubicado en el exclusivo comedor privado Akira Back, el chef Gio iniciará la aventura culinaria aguacate y caviar, servido con albahaca tailandesa, habanero, lujoso caviar Oscietra y galletas de arroz nori, seguido de panko frito Ostra de la bahía de Dibba y cangrejo real y maíz dulce, compuesto por espuma de maíz, centollo y aceituna verde.

Los gourmets se miman con refrescos. Sorbete de yuzu para limpiar el paladar, seguido de una selección de impresionantes platos principales que incluyen Chuletas de cordero, servido con una reducción de vino tinto y jugosa costilla wagyu, acompañado de salsa negra, yuzu mojo, yuca y puerros quemados. Termina la noche con una nota dulce con una deliciosa fresa y crema Plato con velo mochi.

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Con cada plato maridado a la perfección con una uva deslumbrante, según lo recomendado por la sommelier de la casa Irina Baeva, se crea el ambiente para una experiencia gastronómica inolvidable al estilo Akira Back.

Akira Volver Menú Maridaje: Descorchado

Qué: Menú de maridaje de seis platos presentado por el chef de Akira Back, Giovanni Ledon, y la sommelier de la casa, Irina Baeva.

  • Incluye copa de bienvenida, seis platos, seis copas de vino y agua

Cuando: Disponible cada 2Dakota del Norte Jueves del mes, a partir del 11 de agostoel y 28el

tiempo: A partir de las 19:30 con cena a partir de las 20:00

Dónde: Comedor privado Akira Back, W Dubai – The Palm

Precio: AED 699 por persona hasta 12 personas

Las reservas deben hacerse con anticipación llamando al 04 245 5800 o akirabackdubai@whotels.com



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