Productores y tostadores se reúnen en Costa Rica para una conferencia única



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    Womxn-POWERed Coffee Summit quiere crear lazos duraderos entre productores, tostadores y profesionales del café.

    POR SARAH ALLEN
    REVISTA BARISTA

    Fotos cortesía de Bean Voyage

    Durante un viaje de 2014 para ayudar a organizar un proyecto para mujeres agricultoras en el sur de Costa Rica, Sunghee Tark y Abhinav Khanal quedaron impactados por la discriminación de género y los desafíos que enfrentaban como productores de café. Mientras reflexionaban sobre cómo podrían ayudar, a Abhinav y Sunghee se les ocurrió la idea de su organización sin fines de lucro, Bean Voyage. Bean Voyage se fundó oficialmente en la primavera de 2015 y ahora tiene su sede en San José, Costa Rica, donde el equipo se enfoca en mejorar el acceso al conocimiento y las conexiones de mercado para apoyar la construcción de una cadena de valor equitativa para los pequeños productores de café.

    Los cofundadores de Bean Voyage y Womxn-POWERed Coffee Summit posan en Costa Rica
    Sunghee Tark y Abhinav Khanal, cofundadores de Bean Voyage.

    Inicio del Womxn-POWERed Coffee Summit

    Después de años de trabajar con mujeres agricultoras en el terreno, Bean Voyage organizará la Cumbre de café Womxn-POWERed (WPCS) del 11 al 12 de agosto, que reunirá a pequeños productores de café con tostadores y profesionales.

    WPCS está diseñado como un foro íntimo para compartir, intercambiar ideas sobre las mejores prácticas y brindar apoyo, y tiene un espacio muy limitado. Los interesados ​​deben registrarse antes del 25 de julio para asegurar su lugar. El evento se llevará a cabo en Doka Estate en Alajuela, Costa Rica.

    temas en la agenda

    Cada uno de los dos días completos de actividades incluirá paneles de discusión, grupos de discusión y oportunidades para establecer contactos. Los temas incluyen:

    • El poder de las plataformas: ¿Cómo está trabajando el Proyecto Mujeres en el Café para cerrar la brecha entre consumidores y productores? Expresado por: Amaris Gutiérrez-Ray, Proyecto Mujeres en Café + Joe Coffee.

    • Panel: Cadena de suministro desde el punto de vista de los pequeños agricultores a los tostadores de café. Panelistas: Delfina Porras Solís, Café Vamay; Sarah Girdzius, James Coffee Co.; y María Paz Lobo, La Fuente del Café.

    • Los precios del café y la dinámica implícita en la cadena de suministro. Ponente: Xinia Chaves, Directora General del ICAFE.

    • Hablemos de cata: accesibilidad, estandarización e inclusión. Presentadora: Jen Apodaca, hablante nativa de café.

    Participantes de Bean Voyage en una exhibición de crianza de gusanos.
    Bean Voyage se fundó para brindar educación y recursos a los pequeños productores de café. Organizan talleres presenciales durante todo el año, como este sobre vermicompostaje.

    Actividades adicionales

    Otros eventos especiales incluyen la proyección del documental, Mas Que Un Café (Traducción: Más fuerte que el café); un taller práctico de degustación de cafés de la cosecha 2021-22 en Costa Rica; una discusión especial con Itzel Mendoza del Colectivo Rokunin en México sobre el proyecto único Las Flores del Cafetal; y mucho más.

    El afiche de la cumbre del café Womxn-POWERed de Bean Voyage.
    Womxn POWERed Coffee Summit reúne a tostadores y productores de café en Costa Rica durante dos días de educación intensiva y creación de redes y es el primer evento de este tipo.

    Una breve sesión de preguntas y respuestas con Sunghee Tark, cofundadora de Bean Voyage

    En medio de la preparación de lo que será una oportunidad épica para las mujeres en el café, Sunghee amablemente se sentó para una entrevista sobre el enfoque del evento y las esperanzas que ella y su equipo esperan de él.

    Leer  Breakers Coffee + Wine se centra en la comida, los vuelos y las granjas en el San DiegoDaily Coffee News de la revista Roast

    Revista Barista: La idea de reunir a mujeres productoras con tostadoras, catadoras y baristas de EE. UU. es única: hasta donde sabemos, nunca se ha realizado como un evento independiente. ¿Por qué ahora es el momento perfecto para una conferencia tan enfocada?

    Tarta Sungee: Si bien creemos que ha habido algunas otras iniciativas para organizar foros en países productores para alentar la construcción de relaciones entre productores y tostadores, entendemos que este es el primer evento que presenta charlas de stand de mujeres y personas de diferentes géneros. A medida que continuamos trabajando con mujeres productoras de café a pequeña escala, cada año reconocemos más y más la necesidad de una plataforma/espacio donde las mujeres puedan venir de manera segura y libre y compartir sus conocimientos, experiencias y conocimientos. Esta es también otra oportunidad para que vayamos más allá de nuestro "aula" para permitir que las productoras se reúnan, aprendan sus historias y construyan comunidades más fuertes para enfrentar los desafíos, y se unan para construir una cadena de valor que realmente importa es justa y sostenible.

    B Mag: ¿Qué espera de los pequeños productores de café? ¿Con qué herramientas/capacitación se irán?

    Sunhee: Aprenderá directamente de otros profesionales del café cómo interpretar los puntajes de cata, las correlaciones entre los precios y los puntajes de cata, qué esperar al enviar muestras a un "comprador comercial directo", contar historias de diferentes maneras (música, arte, documental). etc.), evolución de los mercados de café tostado en EE. UU. y Costa Rica, desarrollos de procesamiento en Costa Rica en diferentes regiones, así como información sobre la interpretación de los precios del mercado del café y experiencias para superar la incertidumbre en el mercado. Sobre todo, queremos que cuenten con herramientas y consejos prácticos para posicionar mejor su café en el mercado, obtener precios más justos y mejores, y construir relaciones con personas que puedan acompañarlos en su viaje.

    Para reservar su lugar en esta conferencia tan especial de dos días, siga este enlace. Puede encontrar más información sobre la organización Bean Voyage aquí.

    Aquí hay un poco más de Bean Voyage: Bean Voyage trabaja con pequeños productores de café que se identifican como mujeres. Al usar la palabra MUJERMXN, nos inspiramos en el uso de la "X" en el idioma español para referirnos a todas las mujeres y personas de diferentes géneros. Sus pensamientos y comentarios son bienvenidos mientras hacemos nuestro trabajo más acogedor e inclusivo. Envíenos sus opiniones por correo electrónico a hello@beanvoyage.org.

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