Orfali Bros ocupó el puesto 87 en la lista 51-100 de los 50 mejores restaurantes del mundo

Clasificado en sexto lugar en la lista de los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y África del Norte, Orfali Bros. pone los sabores sirios en el radar mundial con una clasificación histórica. Reflejando las opiniones y experiencias de 1080 votantes anónimos de 27 regiones de todo el mundo, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo es una fuente vital de inspiración culinaria para los restauradores de todo el mundo. Los votantes están compuestos por chefs y restauradores, escritores gastronómicos y gourmets que han viajado mucho, con un 50 % de votantes mujeres y un 50 % hombres. 2022 marca la primera aparición de un restaurante de los EAU en muchos años, siendo 2016 la última vez que un restaurante emiratí hizo el corte. La lista 51-100 se publicó antes del próximo evento de anuncio de Top 50 en Londres, programado para el 18 de julio.

Dice The World's 50 Best Restaurants de Orfali Bros., “Fundado por tres hermanos sirios amantes de la comida, Orfali Bros Bistro es una verdadera dedicación a la cocina global. Mohammad, Wasim y Omar han elaborado un menú de sus platos favoritos, organizados por temperatura, todo con cierta nostalgia y fantasía. Los platos destacados incluyen Roots of my Backyard Forest, de inspiración vegetal, con labneh, nuez muhammara, zanahoria y capuchina, y Come with me to Aleppo, una mezcla de carne Wagyu, salsa ácida de tomate cherry, perejil y canela".

La estimada clasificación es la última de una serie de logros de Orfali Bros. Bistro, recientemente reconocido como uno de ellos. Los mejores restaurantes nuevos del mundo 2022 de Conde Nast Traveler y excelente un Babero gourmand en la apertura Guía Michelin Dubái.

Dice Chef Mohamad Orfali la clasificacion, “Desde que Orfali Bros. abrió hace casi un año y medio, el restaurante ha sido nuestra única prioridad. El ritmo fue implacable, no hemos tenido un día libre desde entonces, pero todo nuestro arduo trabajo está dando sus frutos. Ser votado como uno de los 100 mejores restaurantes del mundo es un logro con el que nunca nos atrevimos a soñar, especialmente tan rápido.

Cuando comenzamos Orfali Bros., no se trataba de premios y reconocimientos. Ni siquiera sabíamos que 50 Best y Michelin llegarían a la región. Nuestro objetivo es servir la mejor comida con la mejor experiencia para que nuestros comensales queden satisfechos, para nosotros esta es la mejor recompensa. Estos premios son solo una bonificación, la guinda del pastel. Sin embargo, el trabajo duro no termina ahí, pero queremos que nuestros huéspedes sepan que lo mejor está por venir”.