Aperol Snow Cones es todo lo que quiero este verano


¿Qué, te pregunto, es más divertido de comer que un cono de nieve? Muy pocas cosas, estoy seguro. Si bien defiendo los clásicos jarabes de frutas que se vierten sobre el hielo picado, como adulto estoy feliz de cambiar los aperitivos almibarados como Campari y vermú dulce. Es dulce como los conos de nieve de mi juventud, pero con notas florales y amargas más complejas; además, es especialmente divertido consumirlo en un cóctel al anochecer.

Mi amor por los conos de nieve en realidad comenzó en casa, lo creas o no. Mientras que ciertamente comía las golosinas heladas en los carnavales de verano cuando era niño, uno de mis juguetes más preciados era en realidad una pequeña máquina de conos de nieve. Tiraría hielo en una cavidad y la máquina trituraría cristales esperando ser aromatizados. Luego exprimí el hielo en un pequeño vaso de plástico y lo rocié con saborizante, con tendencia a preferir el melocotón y el mango del refrigerador a las mezclas de jarabe de cereza o frambuesa azul que venían con el kit.

El aperitivo ahora receta de Kegel.

Índice

    Recibe lo último en cultura de la cerveza, el vino y los cócteles directamente en tu bandeja de entrada.

    Aunque (obviamente) nunca usé Campari en este punto temprano de mi carrera como fabricante de conos de nieve, el concepto me llegó años después en un día de verano particularmente caluroso. Compré un cono de nieve en una feria callejera y luego me apresuré a reunirme con amigos en un bar al aire libre, donde pedí un americano (el cóctel, no el café). Vertí un chorro de la bebida sobre mi bolsa de nieve de limón y pensé, oh Dios mío. ¿Fui el primero en hacer una bolsa de nieve de aperitivo? Posiblemente no podría ser eso, pero supe en ese momento que ciertamente no sería el último.

    Para hacer sus propios conos de nieve de aperitivo, no necesita ningún equipo sofisticado, solo una licuadora con modo para picar hielo. (Y, por supuesto, una forma de hacer u obtener hielo). Cuando se trata de sabor, me gusta mezclar una bebida primero, menos cualquier dilución adicional (hielo, agua mineral). Mi proporción favorita es dos partes de aperitivo amargo rojo (Campari o Aperol son los más fáciles de encontrar y tienen los colores más brillantes, pero si puede conseguir el aperitivo amargo Inferno de St Agrestis, le recomiendo que pruebe el sabor más emocionante); dos partes de vermú dulce (blanco o rojo) o cualquier tipo de lillet; y una parte de jugo de naranja o pomelo fresco. Esto debe mezclarse y refrigerarse hasta que esté muy frío.

    Este estilo es el más fácil de armar, pero ciertamente podrías divertirte un poco más y canalizar los conos de nieve tricolores de tu juventud. Vierta algunos licores coloridos (además de los rojos y naranjas, tome un Limoncello amarillo, Suze y un Chartreuse verde) en botellas exprimibles individuales para pintar rayas en sus conos de nieve. ¿Podría ir más allá y mezclar un Negroni, Manhattan, incluso un martini en forma de cono de nieve? Sé mi invitado.

    El aperitivo ahora receta de Kegel.

    Cono de nieve de aperitivo

    ingredientes

    4 servidos

    • 6 onzas de aperitivo rojo amargo, como Campari, Aperol, Cappelletti o Luxardo Bitter Rosso
    • 6 onzas de vermut dulce, Vermouth Blanc o Lillet (cualquier color)
    • 3 onzas de jugo de naranja o pomelo fresco
    • Unas gotas de amargo de Angostura (opcional)
    • 6 tazas de hielo

    direcciones

    1. Combine el aperitivo rojo, el vermú, el jugo de toronja y los amargos cuando los use en una taza medidora de líquidos o en un frasco con tapa. Si tiene tiempo, cubra esta mezcla y refrigere hasta que esté bien frío, por lo menos 2 horas y hasta 2 días.
    2. Cuando esté listo para ensamblar los conos de nieve, coloque el helado en una licuadora; dependiendo de la potencia de la licuadora, es posible que deba trabajar en lotes (alrededor de 1 ½ tazas de helado por porción). Tapa la licuadora y hazla funcionar hasta que el hielo se haya vuelto nevado. Inmediatamente use una bola de helado para empacar firmemente alrededor de ½ taza de hielo picado en tazas individuales. Rocíe aproximadamente 1 ½ onzas de la mezcla de aperitivo sobre cada porción de hielo y sirva.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Información básica sobre protección de datos Ver más

    • Responsable: Barinopia.com.
    • Finalidad:  Moderar los comentarios.
    • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
    • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
    • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
    • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

    Subir
    Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
    Privacidad