Otro día, otra edición de can-you-cold-brew-add-to-yes-you-can! Y para el episodio de hoy: Beef Jerky. Deer Camp Coffee Roasters ha creado un Beef Jerky infundido con Cold Brew.

Quizás no haya mejor expresión de la dualidad de Cold Brew Collab que Beef Jerky. Por un lado, suena raro. Quiero decir, probar la carne generalmente se considera una cualidad indeseable para un café. ¿Pero una carne que sabe a café? Tal vez eso no es tan malo. Quizá todo sea cuestión de perspectiva.

El café es un componente común y, a menudo, delicioso de un adobo seco para la carne. ¿Y qué es la cecina sino el brebaje frío de ternera? Lo que digo es que no tiene ningún sentido y, sin embargo, tiene todo el sentido del mundo. Si puedes darle sabor a un spam con calabaza, no veo cómo podría ser peor preparar una cecina en frío.

Para su atrevida carne seca, Deer Camp, que quizás hayas adivinado por el nombre, que se apoya en gran medida en la identidad de la marca de caza, se ha asociado con Uncle Henry's Gourmet Meats. Según un comunicado de prensa, comienzan con una infusión de 24 horas de su "Deer CAMP® Coffee Opening Day™ Coffee Cold Brew", que luego se inyecta en la carne, que se convierte en carne seca "para mejorar los aromas y sabores". "

Independientemente de cómo lo pienses, y tengo la sensación de que ya sabes de qué lado del debate extraño vs. maravilloso caes, hay carne seca infundida con cerveza fría en este mundo, y puedes prepararla tú mismo por solo $ 8 cada muestra bolsa de cinco onzas a través del sitio web oficial de Deer Camp. Y si vamos a hacer todo esto de preparar café, hagamos Hazlo. No hay medias cosas. Hablo de una megacolaboración entre Deer Camp, el dulce tío Henry y Ujjo. Necesito mi cerveza fría para tener salsa picante de café para luego infundir la cecina.

¿O tal vez una cáscara seca podría ser buena?

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.