Wine Spectator anuncia los ganadores de los premios Restaurant Awards 2022


Después de dos años desafiantes en los que muchos clientes se tomaron un largo descanso de comer fuera, los restaurantes están ideando formas innovadoras de volver a ingresar a los comensales, independientemente de sus preferencias. Desde vuelos de vino hasta cócteles sin alcohol creativos y de alta calidad y más, los restaurantes de todo el mundo hacen todo lo posible con sus programas de bebidas para mejorar la experiencia gastronómica completa y brindar a todos los amantes del vino una razón para esperar volver a salir.

Por ejemplo, eche un vistazo a nuestra lista recién descubierta de casi 3200 restaurantes que ganaron espectadores del vino Restaurant Awards 2022. Los restaurantes ganadores de este año, cada uno de los cuales ofrece excelentes programas de vinos, provienen de los 50 estados y más de 70 países y territorios. Los premios se presentan en tres categorías: Premio a la Excelencia, Mejor Premio a la Excelencia y Gran Premio. Estamos emocionados de honrar a todos estos restaurantes por su arduo trabajo y dedicación.

El sommelier Jason Ferris explicó por qué los premios son tan importantes para los restaurantes: “Cuando los invitados lo ven [Wine Spectator] La placa o el logotipo en su menú les da la confianza de que su programa de vinos se destacará de la competencia”. El restaurante en el que trabaja, el Park Inn en Hammondsport en la región vinícola de Finger Lakes en Nueva York, ganó el premio Best of Award of Excellence de este año.

 Retrato de la directora de vinos Virginie Naigeon-Malek en el restaurante Avanti en Dallas, con botellas de vino

Virginie Naigeon-Malek desarrolló su pasión por el vino mientras crecía en Borgoña y combinó esto con su experiencia profesional anterior cuando se hizo cargo del programa de vinos de Avanti.

En Avanti Restaurant, ganador del Dallas Award of Excellence, la directora de vinos Virginie Naigeon-Malek se comprometió a crear una lista de vinos para todos los géneros y presentar vinos locales de Texas en sus menús italianos y mediterráneos. “Además del excepcional reconocimiento y visibilidad, ganar un espectadores del vino Restaurant Award significa unirse a una comunidad internacional de amantes del vino apasionados por celebrar el trabajo de los enólogos y genuinamente comprometidos con impulsar una industria vitivinícola diversa, innovadora y sostenible”, dijo. "¡Este premio es un vínculo poderoso y también promueve el impacto social!"

El Premio a la Excelencia se otorga a los restaurantes que ofrecen listas cuidadosamente seleccionadas que incluyen tanto calidad como selecciones diversas que son consistentes con el estilo del menú y los precios. En general, estas listas promedian alrededor de 100 opciones, pero pueden ser mucho más grandes. Este año, 1.782 restaurantes recibieron un Premio a la Excelencia.

Otros 1.290 restaurantes, 137 de los cuales eran nuevos en el programa de premios de este año, han recibido nuestro Best of Award of Excellence, para aquellos que hacen un esfuerzo adicional. Estas listas presentan alrededor de 350 o más vinos cuidadosamente seleccionados, con una amplia gama de vinos de los mejores productores, una amplia gama de regiones y profundidades de cosecha. Los restaurantes que ganan nuestro premio Best of Award of Excellence llevan su amor por el vino un paso más allá, por ejemplo, diseñando cuidadosamente la presentación de la lista, capacitando al personal sobre vinos para garantizar que los huéspedes reciban asistencia experta y dando a los huéspedes la oportunidad de aprender más a través de Vinos seleccionados Cena.

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 Retrato de la directora de vinos Tonya Pitts con una copa de vino en la mano en el restaurante One Market

Tonya Pitts llegó a una carrera en vino después de probar suerte en derecho y arte; Hizo que el programa de vinos de One Market Restaurant fuera ganador del premio Best of Award of Excellence, que reconoce la diversidad en el negocio del vino. (Cortesía del restaurante One Market)

"Mi primer espectadores del vino El premio One Market Restaurant fue en 2011. Recuerdo que agregué cuidadosamente mis nuevos artículos a la lista de vinos y verifiqué dos veces los errores”, dijo Tonya Pitts, ahora directora de vinos en el restaurante de San Francisco, donde intenta no solo crear diversidad en las regiones y varietales, pero cultivados o producidos a través de listas dedicadas, degustaciones y cenas que destacan los vinos propiedad de mujeres y miembros de comunidades BIPOC, LGBTQ+ e indígenas. "Nunca pensé que subiríamos a dos copas en mi primera lista de vinos en solitario con la compañía. Ahora aspiro a conseguir la próxima copa y el próximo Gran Premio cada año”.

El Gran Premio es espectadores del vinoes el premio más prestigioso y se otorga a los mejores programas de vinos del mundo. Para ganar este premio, los restaurantes deben mostrar una dedicación y pasión inquebrantables para construir y expandir una carta de vinos excepcional año tras año. Estas listas de vinos generalmente presentan 1,000 o más selecciones, presentan a los invitados una gran cantidad de cosechas de algunos de los productores más respetados del mundo e incluyen múltiples formatos de botella. Todos nuestros ganadores del Gran Premio ofrecen la mejor experiencia culinaria: presentación creativa, servicio al cliente impecable, amplio conocimiento del vino y condiciones de bodega inmaculadas. Los candidatos al Gran Premio deben someterse a una inspección rigurosa por parte de uno de nuestros jueces. Para 2022, otorgaremos el Gran Premio a 97 restaurantes dignos de todo el mundo, incluidos 2 ganadores por primera vez: Gabriel Kreuther en la ciudad de Nueva York y Press Restaurant en Napa Valley.

Lea sus perfiles completos en WineSpectator.com/Restaurants o en la edición del 31 de agosto espectadores del vinoDisponible en los quioscos el 12 de julio.

Para conocer más restaurantes excelentes para disfrutar del vino, visite WineSpectator.com/Restaurants/Search donde se enumeran todos espectadores del vinoLos ganadores de los premios Restaurant Award de 2022 en una base de datos gratuita que se puede buscar por ubicación, tipo de cocina, fuerza del vino, precio y nivel de premio. Pruébelo para acceder a recomendaciones de restaurantes sobre la marcha espectadores del vinoRestaurant Awards de App, disponible de forma gratuita en la App Store. Todos los ganadores de los premios aparecerán en la edición del 31 de agosto. espectadores del vino.

Manténgase actualizado sobre las noticias y tendencias de los restaurantes durante todo el año y aprenda sobre los ganadores de los premios Restaurant Award en las preguntas y respuestas con los principales sumilleres, chefs y restauradores, así como resúmenes de restaurantes interesantes en todas las categorías, desde restaurantes con listas de vinos de gran valor hasta cubos. lista de destinos. ¡Regístrese para recibir nuestro boletín electrónico gratuito de Private Guide to Dining para no perderse nada!



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