Starbucks Coffee Academy regresa a medida que la compañía busca mejorar las oportunidades educativas

Starbucks Coffee Academy marca el regreso de una plataforma anterior de educación de baristas para la icónica cadena de café.

POR YKER VALERIO
ESPECIAL EN LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Starbucks

En un mercado competitivo como el del café, se necesita algo más que excelentes productos para que los clientes regresen: también es importante crear una experiencia única para el cliente. Ahí es donde entran en juego Starbucks Coffee Academy y Coffee Master Program: ayudar a los empleados a aprender las habilidades que necesitan para brindar la mejor experiencia posible al cliente.

Además, el aprendizaje es una búsqueda de toda la vida; Es lo que mantiene a las personas curiosas y comprometidas con el mundo que les rodea. Con eso en mente, el programa Coffee Master de Starbucks regresa para los empleados en América del Norte.

Para obtener más información sobre el programa y la academia que lo respalda, nos comunicamos con Starbucks.

Aprendizaje y compromiso: el programa de maestría del café Doble Impacto

Starbucks se refiere a sus empleados como socios. Según la empresa, esta redacción refleja la importancia del éxito compartido entre los empleados y Starbucks.

A principios de este año, Howard Schultz volvió al puesto de director ejecutivo. En sus primeros 30 días en el trabajo, él y otros líderes sénior se reunieron con socios en sesiones conjuntas para desarrollar una visión compartida y abordar problemas críticos para el futuro.

En varias conversaciones, algunos temas se volvieron más importantes que otros, y entre los importantes estaba la importancia del aprendizaje y el compromiso con el crecimiento personal y empresarial.

Al respecto, una de las ideas planteadas fue el regreso del programa del maestro del café y el delantal negro. Este último sirve como la prueba más visible de aprendizaje y reconocimiento para los socios de Starbucks que completan el programa, convirtiéndose tanto en un símbolo de excelencia como en una prueba de aprendizaje.

Además del delantal negro, Coffee Masters tiene la oportunidad de ser seleccionado para un viaje a Hacienda Alsacia en Costa Rica, la finca de café de Starbucks. De esta manera, Starbucks no solo fomenta un mayor nivel de conocimiento del café entre sus socios, sino que también brinda una experiencia de trabajo y aprendizaje más atractiva.

El significado del delantal negro.

Aunque los delantales de Starbucks han adquirido diferentes colores para diferentes propósitos y ocasiones, el delantal negro ha sido un reconocimiento popular entre los socios. Hay un fuerte incentivo para completar los cursos de Starbucks Coffee Academy que conducen al premio Coffee Master Program.

Starbucks Coffee Academy es una plataforma en línea abierta a socios y al público en general. La academia cubre una amplia gama de temas, comenzando con el origen del café y ofrece a los socios una visión general integral de la cadena de valor del café.

Además, la academia ofrece contenido especializado, que incluye procesamiento agrícola y poscosecha, así como habilidades de barista. Para desarrollar el contenido del programa, Starbucks cuenta con expertos en la materia, como agrónomos, especialistas en calidad y compradores de café verde para garantizar que el contenido sea de la más alta calidad.

A medida que los participantes progresan, la plataforma adopta un enfoque modular, que va desde lo básico hasta temas más complejos. También es lo suficientemente flexible como para permitir que los usuarios suban y bajen, lo que les permite aprender a su propio ritmo.

¿El café como carrera?

El regreso del delantal negro y el Programa Coffee Master sirven a los objetivos compartidos de Starbucks y sus socios, que esperan un futuro en el que ambos puedan crecer y prosperar. En contexto, la iniciativa de este gigante del café no debe verse como una medida aislada, sino como parte de una tendencia significativa hacia la inversión de los empleados en las empresas cafeteras.

En una entrevista anterior con Major Cohen, autor de Café para tontos y exejecutivo de Starbucks, dijo que el café se convertiría en una carrera por derecho propio en el futuro cercano.

Chahan Yeretzian, director del Coffee Excellence Center de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich, supone que la educación sobre el café y la calidad del conocimiento seguirán mejorando en los próximos años. En una entrevista anterior, Chaham dijo que la calidad de la educación y la ciencia del café está alcanzando nuevos estándares de complejidad y profesionalismo.

De hecho, muchas personas seguirán aceptando trabajos de café como trabajos de medio tiempo para ayudar a pagar sus gastos de educación universitaria. Pero cuanto más sofisticadas sean las ofertas de capacitación en café, más vale la pena comenzar a pensar en el futuro de las carreras de café dentro y fuera de los coffeeshops.

SOBRE EL AUTOR

yker valerio (él/ella) es un creador de contenido independiente. Después de más de 10 años como consultor de gestión, creó el blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por las especialidades de café.