2 restaurantes ganan nuevos Grandes Premios en 2022

Incluso crear una lista de vinos de restaurante simple requiere tiempo y esfuerzo. Transformar una lista de vinos en una excelente combinación de selección de vinos, inventario de bodega y servicio que merezca el reconocimiento mundial requiere pasión y dedicación. Este año, dos restaurantes lograron y se lo merecen espectadores del vino's Grand Award: el premio más alto del mundo para un programa de vinos de restaurante.

La clase del Gran Premio 2022 reconoce dos restaurantes que ofrecen sus propios puntos de vista originales: uno que se remonta a las raíces de su chef y propietario en el pasado, y otro que celebra su evolución actual.

Un destino de Midtown Manhattan, el restaurante de inspiración alsaciana Gabriel Kreuther alcanzó el nivel de Gran Premio por primera vez este año después de no solo lograr prosperar después de un cierre temporal por la pandemia, sino también continuar expandiendo su lista de vinos.

“Nos sentimos honrados de ser reconocidos por espectadores del vino este año", dijo el chef ejecutivo Gabriel Kreuther. "Este reconocimiento es un testimonio de la colaboración entre nuestro sommelier y nuestro equipo de cocina y la extensa y variada selección de vinos que han curado para nuestro restaurante y el deleite de nuestros invitados".

En el Press revitalizado de St. Helena, el director de vinos Vincent Morrow ha duplicado la lista, ofreciendo casi 1500 Cabernets de Napa y agregando variedad con otras variedades de Napa y algunos embotellados de otras regiones. (Ángela De Cenzo)

Especializado durante mucho tiempo en todo lo relacionado con California, el restaurante Press en la ciudad de St. Helena, en el valle de Napa, celebra y destaca su entorno inmediato. Pero bajo la próxima generación de propietarios, con una nueva administración culinaria y de vinos, ha alcanzado nuevas alturas de Gran Premio y continúa siendo un favorito local.

"Recibir el Gran Premio de Prensa por una lista de vinos que se centra en el Valle de Napa va más allá de los restaurantes y las listas de vinos", señala Vincent Morrow, Director de Vinos. "Es un tributo a nuestra comunidad trabajadora aquí en Napa Valley, y es un tributo a la historia estadounidense, gran parte de ella tiene sus raíces en este corredor muy especial de 30 millas".

El Gran Premio se otorga a los restaurantes que demuestran un compromiso apasionado e intransigente con la calidad de sus programas de vinos, que suelen ofrecer 1000 vinos o más y el más alto nivel de servicio. (Obtenga más información sobre los criterios de adjudicación).

1981, año de fundación de espectadores del vinoEl programa Restaurant Awards de la revista reconoció a 13 restaurantes con Grand Awards en función de sus excepcionales listas de vinos. El propósito del programa era reconocer y promover la excelencia en los programas de vinos. A lo largo de las décadas, a medida que el vino se ha arraigado más en la cultura gastronómica estadounidense, el programa ha crecido; El número total de ganadores del Grand Award ahora es 97, con la adición de los ganadores de 2022. En total, los Restaurant Awards reconocen a más de 3100 restaurantes en tres niveles: el Award of Excellence, el Best of Award of Excellence y, en la parte superior , el Gran Premio .

Lea los perfiles detallados de los dos nuevos ganadores del Gran Premio para 2022 aquí.

La lista completa de ganadores de Restaurant Award 2022 estará disponible en el sitio web el 27 de junio cuando se actualice la base de datos gratuita y de búsqueda de todos los galardonados del año. Además, el sitio presenta una extensa colección de artículos que incluyen preguntas y respuestas con los principales sumilleres, chefs y restauradores; Resúmenes sobre dónde beber y noticias relacionadas con restaurantes.

Todos los ganadores de los premios aparecerán en la edición del 31 de agosto de 2022 espectadores del vino (Disponible en los quioscos el 12 de julio) que incluye perfiles completos de los nuevos ganadores del Gran Premio, así como relatos detallados de cómo los restaurantes están adaptando sus listas de vinos para atraer a más comensales.