Eso es bastante una semana de ferias en el mundo de los cafés especiales. El Mundo del Café está a punto de comenzar en Milán y coronará a cinco nuevos Campeones Mundiales del Café. Mientras tanto, de este lado del charco, el Coffee Fest bajará a Chicago. Antes del gran evento en Second City, Metropolis Coffee será el anfitrión de Cafe Imports para otra edición del popular evento en vivo del importador, Stump The Roaster, y han reunido un panel de expertos para discutir "el arte y la ciencia del tostado de café".

La última edición de Stump the Roaster, que tendrá lugar el 23 de junio en Metropolis, será organizada por la representante de ventas de Cafe Imports, Katie Bennet, quien tendrá "una conversación enfocada sobre el tostado del café" con un grupo predominantemente de tostadores con sede en Chicago. Los panelistas del evento incluirán a Mikey Rinaldo de New Math Coffee (entrevistado aquí en el podcast A Better Table), Alicia y Ryan Scott de Big Shoulders Coffee, Daniel Soria de Typica Café y Emery Conger de Shuv Coffee en Indianápolis.

La discusión tendrá una mirada abierta a muchos aspectos del tueste del café y ofrecerá diferentes perspectivas sobre el tueste de aquellos que interactúan con la práctica a diario.

Según la publicación de Instagram de Cafe Imports, el evento no es solo para quienes trabajan actualmente como tostadores de café, sino que está abierto a cualquier persona interesada. Todo lo que necesita es una prueba de registro para Coffee Fest Chicago y el evento es completamente gratuito. Todo comienza a las 5:00 p. m. CDT en el Metropolis de Chicago. Visite la página de Instagram de Cafe Imports para obtener más información.

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.