2022 World Of Coffee Milán: La Fundación Sprudge


Estamos a pocas horas del inicio de World of Coffee en Milán, Italia. Desde el jueves 23 de junio hasta el sábado 25 de junio, la primera feria global de café de SCA regresa al Centro de Convenciones de Milán después de tener que ser reubicado desde Varsovia debido a la invasión rusa de la vecina Ucrania.

[Read Yaroslav Druziuk’s reporting on how the invasion has impacted Ukrainian baristas on Sprudge Special Projects.]

Además de lanzamientos de productos, exhibiciones de empresas cafeteras de todo el mundo y oportunidades educativas, el WoC de Milán también coronará a cinco nuevos campeones mundiales de café durante el transcurso del fin de semana, en las categorías de 'Café de buen humor', 'Cup Tasters' ', 'Tostado', 'Latte Art' y 'Cezve'. /Ibrik.

Para prepararte para todas las celebraciones que pronto tendrán lugar en Milán y sus alrededores, hemos preparado un programa de eventos, exhibiciones y nuevos productos a los que debes estar atento. Actualizaremos la lista regularmente, así que siga revisando las nuevas y emocionantes incorporaciones a medida que se anuncien.

competiciones

Sin duda, una de las partes más emocionantes de cualquier feria de café, pero especialmente en el escenario mundial, las competencias de café vuelven con toda su fuerza aquí en 2022. Cinco eventos coronarán a un nuevo campeón esta semana en Milán y, con la excepción de Cup Tasters, todos los eventos celebrados en WoC no han aparecido desde 2019. Para obtener más información sobre los eventos, siga los enlaces a continuación a sus páginas oficiales de eventos.

Café del mundo de buen humor

Catador de la Copa del Mundo

Copa del Mundo de Tueste de Café

Campeonato Mundial de Arte Latte

Campeonato del Mundo Cezve/Ibrik

exhibiciones

Para los fanáticos de los equipos, World of Coffee es prácticamente Navidad. Las marcas de café de todo el mundo están planeando el lanzamiento de sus nuevos productos con el evento y mostrando algunos de los nuevos dispositivos más comentados próximamente. Pero más allá de las nuevas tecnologías, WoC Milan alberga una variedad de eventos prácticos, que incluyen talleres sobre tostado, café verde, degustación y procesamiento, entre otros, para aquellos que buscan ampliar sus conocimientos sobre el café. Una lista completa de talleres se puede encontrar aquí.

Leer  Una mesa mejor con el campeón de la Copa de EE. UU. 2022, Julien Langevin

Ciclo de conferencias de la SCA

Si desea irse de WoC Milán con la cabeza llena de conocimientos y un bolsillo lleno de swag, SCA ofrece tres días de charlas educativas que cubren casi todas las facetas del negocio del café de especialidad. Con más de 25 conferencias para elegir, los temas de discusión incluyen el impacto del calentamiento global en la producción de café, las consideraciones científicas de la leche y el agua en el contexto del café, la sostenibilidad, cómo hacer una carrera con el café, incluso cáscara sagrada. La lista completa de conferencias se puede encontrar aquí.

¡Vuelven las ventosas!

¿Es extraño realmente emocionarse por probar pequeñas cantidades de muchos cafés uno al lado del otro? Es extraño, ¿no? No me importa, estoy emocionado. Las catas, que alguna vez fueron un elemento básico en las ferias de café, tuvieron que dejarse de lado por un tiempo debido a la pandemia, pero están reapareciendo lentamente. Y World of Coffee está repleto de oportunidades para que los asistentes presuman a su pequeño favorito. Proveedores de café de todo el mundo cuentan con mesas con algunas de sus mejores ofertas para que todos prueben, incluidos los cafés Trabocca, JNP, Fairtrade, CQI Laosian, una Robusta Cupping y cafés de International Women's Coffee Alliance. Ver la lista de oradores aquí.

pueblo tostador

¿Sabes qué es mejor que un Roaster's Village en WoC? Dos Roaster's Villages en WoC, eso es. Este año más de 80 microtostadores e importadores de toda Europa probarán sus productos durante tres días. Probar tantos cafés de tantos tostadores de renombre de todo el mundo vale solo el precio de la entrada. El resto es solo la guinda del pastel. La lista completa de expositores de Roaster's Village se puede encontrar aquí.


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