Los antecedentes de Mamacoffee salen a la luz en Praga para los refugiados ucranianosDaily Coffee News by Roast Magazine

En el café de fondo y centro comunitario en Praga. Imágenes cortesía de Background/Mamacoffee

Un nuevo café y centro comunitario en la República Checa, fundado por el tostador y minorista progresista de Praga Mamacoffee (denominado "mamacoffee"), ofrece un espacio acogedor y puestos de trabajo a los ucranianos que buscan refugio.

El café, llamado Background, abrió hace tres semanas después de una rápida renovación en una histórica casa barroca en el centro de Praga.

Además de las bebidas de café de calidad con café recién tostado de Mamacoffee, Background se ha establecido como un verdadero centro comunitario que da la bienvenida a los refugiados ucranianos, conecta a miembros internacionales de la comunidad cafetera, ofrece capacitación de baristas a los ucranianos y colabora con otras organizaciones checas para el idioma checo. enseñanza y programación.

“Estoy muy contento con lo que ha logrado nuestro equipo. Involucrar a más de cien visitantes, capacitar a muchas decenas de personas e integrarlas de manera muy práctica”, dijo Marta Kolská, cofundadora y copropietaria de Mamacoffee, en un comunicado compartido con DCN. “Tengo un gran respeto por todo el equipo. Muchas gracias en particular a las muchas mujeres que participaron activamente en la preparación de las nuevas instalaciones”.

Kolská dijo que algunas personas que estaban capacitando a baristas para el nuevo café regresaron a Ucrania para reconstruir sus hogares y su comunidad. Mientras tanto, otros refugiados cuyas comunidades han sufrido más daños o están experimentando circunstancias inseguras se han quedado en el café.

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"La guerra rusa en Ucrania cambió la vida de millones de personas", dijo Daniel Kolský, cofundador y copropietario de Mamacoffee. “Millones de personas tuvieron que abandonar sus hogares y varios cientos de miles llegaron a la República Checa. Llevamos muchos años trabajando con refugiados porque sabemos que todas las personas deben tener oportunidades y oportunidades. Finalmente, también tenemos una experiencia familiar personal. Tanto mi familia como la de Marta eran refugiados de guerra. Queremos ayudar de manera práctica”.

Marta y Daniel fundaron Mamacoffee en 2007 y finalmente se convirtieron en una fuerza líder en el movimiento del café contemporáneo de Praga al abrir cinco cafés Mamacoffee y otros dos cafés de marca asociada. Habiéndose centrado inicialmente únicamente en los cafés etíopes, reflejado en el nombre de la marca debido al estatus de Etiopía como el lugar de nacimiento genético del café, la compañía se mudó a una tostaduría ampliada en el distrito de Strašnice en 2016 y ahora ofrece una gama de servicios mayoristas.

El café de fondo y el centro comunitario ya están abiertos en Bartolomějská 13, Praga 1 en el casco antiguo de Praga. Cuéntales a los editores de DCN sobre tu nueva cafetería o tostaduría aquí.