Roast Magazine's CoffeeDaily Coffee News Good Food Awards 2023 La fecha límite de inscripción ya está abierta

En el pasado, el programa Good Food Awards culminó con una ceremonia de premiación en San Francisco en enero. Foto de prensa de GFA por Alicia Cho.

Ya están abiertas las inscripciones para los Good Food Awards 2023, que marcan el 13.º año que celebra los alimentos especiales producidos localmente y de manera sostenible en los Estados Unidos.

Además de categorías como dulces, embutidos, encurtidos, quesos y licores, el café también se distingue por el hecho de que su ingrediente principal, el café verde, se produce en gran medida en el extranjero. Dirigida por las copresidentas Sandra Elisa Loofbourow y Tovara Salley, la categoría de café ha buscado acomodar la diversidad en la producción de café en los últimos años.

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Por supuesto, las entradas también serán evaluadas en numerosas rondas de evaluación de calidad final, que incluyen "Sabor ejemplar: cuerpo dulce, limpio, bien desarrollado, acidez equilibrada y aromáticos fenomenales", de acuerdo con las pautas de entrada. La lista completa de estándares de envío de café, incluidos los requisitos de abastecimiento y operaciones sostenibles, se puede encontrar aquí.

Loofbourow le dijo a DCN que las reglas y regulaciones para la categoría de café siguen siendo las mismas durante los últimos dos años, un período que ha permitido que 29 tostadores de café muestren con orgullo la distintiva etiqueta azul GFA en productos ganadores y materiales de marketing.

Las presentaciones para todas las categorías de GFA 2023 cuestan $ 82 más $ 15 opcionales para recibir los comentarios de los jueces, con un máximo de tres entradas por categoría. Se aceptarán solicitudes hasta el 30 de junio.

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