Yimara Martinez Agudelo lidera el Programa de Procesamiento Poscosecha en CQIDaily Coffee News by Roast Magazine

El Coffee Quality Institute (CQI), una organización sin fines de lucro, ha designado a la catadora profesional de café y experta en control de calidad Yimara Martínez Agudelo para administrar su creciente programa de procesamiento poscosecha.

El grupo con sede en el sur de California dijo que Martínez Agudelo será responsable de la visión y ejecución del programa, que actualmente incluye 12 cursos educativos diferentes de los niveles 100 a 400, así como la certificación de Experto en procesamiento poscosecha de CQI.

La certificación de experto en procesamiento posterior a la cosecha es un programa hermano de la otra certificación CQI muy conocida que se enfoca en la clasificación del café, la certificación Q-Grader.

Martinez Agudelo, Q-Grader certificado, profesional de procesamiento posterior a la cosecha de CQI y ex instructor de CQI, fue recientemente el especialista en control de calidad para el minorista de café con sede en Portland, Oregón, Sustainable Harvest.

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Durante la última década, el procesamiento posterior a la cosecha se ha convertido en un medio cada vez más importante a través del cual los productores pueden construir y controlar la calidad de sus cafés, aumentando potencialmente el valor y los ingresos. Al mismo tiempo, los compradores y tostadores de café verde utilizan cada vez más términos de procesamiento poscosecha, como miel natural, lavada o anaeróbica, para agregar valor a través de la diferenciación del producto.

Yimara Martínez Agudelo. Foto cortesía de CQI.

"Estar involucrado en el desarrollo de la educación para los productores al mismo tiempo que aumenta el acceso es una forma significativa para mí de dar el siguiente paso en mi viaje por el café", dijo Martínez Agudelo, quien es de Colombia, en un anuncio de CQI. “Aunque trabajé en la industria del café en los Estados Unidos durante muchos años, crecí en una comunidad productora de café. He visto de primera mano el impacto positivo que una buena educación puede tener en los resultados y estoy muy feliz de ser parte del equipo de CQI”.

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