Es un gran día aquí en Estados Unidos porque hoy, 3 de junio, es el Día Nacional de la Dona. Verdaderamente un High Hole-y Day para aquellos que van de fiesta. Es una fecha tan importante en el calendario que incluso Dunkin', quien eliminó las donas de su nombre, se arrastró sobre sus manos y rodillas hasta la dona e hizo su mejor Maggie Gyllenhaal en The Secretary Impression, con la esperanza de que todos nos sintiéramos cómodos. sus espaldas en el pastel dulce del desayuno. Pero no lo hemos olvidado, y nunca lo haremos, Dunkin.
Pero para aquellos de nosotros que hemos permanecido inquebrantables en nuestro amor por la dona, véanlo como realmente es, el mejor y más querido amigo del café, su compañero caballeroso, un dúo dinámico cuya suma es mayor que sus partes. La dona es sin duda el mejor endulzante de café del mundo. Le das un mordisco a la dona antes de beber tu café y le agregas una dulzura agradable para romper con la amargura. Tomas un sorbo de café antes de morder una rosquilla, y el café ayuda a atenuar la dulzura azucarada y a lograr una armonía perfecta. Se hacen mejores el uno al otro y, sinceramente, su relación es el tipo de relación por la que todos deberíamos esforzarnos.
En el día más importante de todos, el Día Nacional de la Dona, reunimos cinco de nuestras donas favoritas de todo el país. Ya sea un glaseado clásico en tu mamá y papá favorito o un fregadero de cocina elegante en tu tienda boutique de donas, nos encantan todos.
Boxcar Coffee Roasters - Rosquilla de lavanda, semillas de amapola y limón
Boxcar Coffee en Boulder, Colorado, es una institución especializada en café y ayudó a popularizar el café de Colorado hace más de una década. Resulta que su juego de donas es igual de fuerte. Contempla la maravilla de la rosquilla de semillas de amapola y limón, rematada con un glaseado de lavanda y pedacitos de flores de lavanda. O, si está buscando algo un poco diferente, la dona de crema de fresa y albahaca de Boxcar parece de otro mundo.
The Donut Man - Donut con relleno de fresa
Para muchos, la cantidad de azúcar en una dona puede ser demasiado. Para esos, está The Donut Man de Los Ángeles, que toma una dona clásica y la llena con fresas frescas, agregando el toque perfecto de tarta y dulce sin ser demasiado dulce. The Donut Man también tiene una dona rellena de melocotón que haría tantas cosas incómodas por solo un bocado.
Randy's Donuts - El clásico glaseado
Para todo lo que podría, y de hecho haría, poner una dona, ninguna combinación demasiado extraña, hay una belleza simple en la dona glaseada clásica. No necesita joyas, no está jodido, con perfección. Y para muchos en California, Randy's es el lugar ideal para disfrutar de los placeres simples de la dona glaseada. ¿Qué más hay que decir?
Rosquillas Mikiko Mochi
Estás perdonado si no sabes lo que quieres cuando visitas Mikiko Mochi Donuts en Portland. Estar en línea con tantas, tantas opciones es casi un rito de iniciación. Todas las opciones sin gluten y sin lácteos como maracuyá (con quark de maracuyá), budín de horchata y Ube y Li Hing seguramente harán que sea difícil elegir solo uno. ¿Mi consejo? conseguirlos todos
Planta de rosquillas – Rosquillas de masa fermentada
¿Recuerdas al comienzo de la pandemia cuando todos estaban cultivando sus propias masas madre y la gente luchaba por encontrar harina en las tiendas porque todo el mundo decidió hornear su propio pan? Fue un momento maravilloso para el pan con levadura natural, pero el mundo de la masa madre no se limita solo a los panes crujientes. La dona de masa fermentada es realmente una belleza. Dulce pero con un toque de fermentación, es un favorito personal, y la masa fermentada en Donut Plant de la ciudad de Nueva York es difícil de superar. La rosquilla de masa fermentada viene en todo tipo de sabores: vainilla, chocolate, ¡incluso cacio e pepe! – y realmente es un vehículo maravilloso para explorar sabores.
Mención de honor: Rosquillas Morningstar
Ninguna lista de donas relacionadas con el café está completa sin mencionar al menos a Morningstar en Houston. La cafetería/tienda de donas de David Buehrer de Greenway Coffee se fue demasiado pronto y es una de mis cafeterías favoritas en todo el país. Cerró debido a la pandemia, pero todavía lo pienso a menudo. RIP estrella de la mañana.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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