Andrew Jefford: "¿Puede el vino ayudarnos a comprender la tragedia?"


Los días oscuros comenzaron cuando me enteré de la muerte de uno de los vinicultores de Pinot más amables, gentiles y hábiles que conozco gracias a un amigo canadiense que estaba de visita. Paul Pender de la bodega Tawse. Murió en un trágico y sin sentido acto de violencia frente a su casa de campo en el lago Erie la noche del 3 de febrero. Un extraño, que luego fue acusado de su asesinato, había (aparentemente) llamado a su puerta pidiendo ayuda. La pérdida repentina e inoportuna de Paul ha dejado a su familia y a la comunidad vitivinícola canadiense en general angustiada.

Menos de tres semanas después, Rusia invadió Ucrania. A principios de marzo, Chernobyl fue atacado, la agonía de Mariupol en el sur había comenzado y los niños ucranianos morían solos por deshidratación e hipotermia en apartamentos bombardeados en ciudades sitiadas. Surgió una discusión seria sobre la “Tercera Guerra Mundial”; Europa experimentó la mayor migración de refugiados desde la década de 1940. Millones en todo el mundo se sintieron perturbados, aunque intimidados, por el heroísmo y la dignidad de la lucha de Ucrania. "¿Por qué no renunciar a Mariupol?", preguntó un moderador, señalando que los rusos habían convertido la ciudad en humo, ruinas y escombros. "¿Quieres vivir como un esclavo?", respondió el teniente de alcalde de la ciudad, Sergei Orlov.

No hay inmunidad contra la tragedia; ciertamente no en el vino o en el mundo del vino. Cada vida es insustituible. En la guerra todos pierden; es el fracaso de todo. Su única presa es la miseria.

Continúan las 'Cartas desde Kyiv' de libre acceso jancisrobinson.com Ayúdanos a comprender qué tan completa es una guerra de desastres para quienes administran tiendas de vinos y bodegas ucranianas. Los rusos también están sufriendo la misma decisión inexplicable tomada por su dictador descontento y aislado. Sin embargo, dado que la verdad ha sido falsificada durante mucho tiempo en Rusia, muchos ciudadanos rusos no tienen forma de comprender esto y ven la muerte de sus nietos reclutados, que fueron enviados a asesinar a sus primos ucranianos, como un extraño tipo de sacrificio patriótico. La vergüenza y la culpa vienen después, cuando la verdad puede volver a Rusia.

"Es una guerra entre dos pueblos hermanos", escribió un enólogo ruso conocido que había emigrado a mí. “Uno de ellos decidió crear su propia nación joven y eligió un camino democrático europeo con todas sus ventajas y desventajas. El dictador del segundo pueblo ha decidido que no tienen derecho a voto. Aceptó que podía perderlo todo. 'Uno de mis amigos', continuó, 'me pidió que lo llamara Sísifo. Cada vez que tiene buenos resultados en los negocios, todo se destruye repentinamente y tiene que empezar de nuevo”. La falibilidad de la dictadura es obvia. Eliminar a un dictador es caro. Es aún más caro mantener a un dictador.

Leer  Château Latour publicado por primera vez en 2014

¿Puede el vino ayudarnos a comprender la tragedia? A corto plazo no puede; Dejamos nuestras copas a un lado. Los trágicamente perdidos deben ser llorados y llorados; Este proceso no puede ser apresurado. No hay explicaciones para la tragedia, aunque la justicia debe seguir su curso y prevalecer. Descubrir la verdad puede llevar décadas.

Pero el vino también sucede en mucho tiempo, tiempo suficiente para derretir, hacer nuevos y derretir de nuevo todos los bordes y tabiques. Los primeros viticultores de la costa del Mar Negro en el sur de Ucrania, así como en la costa mediterránea del sur de Francia, fueron colonos griegos; Muchos otros han seguido y seguirán en los siglos venideros. Solo la naturaleza puede redimir la fealdad de la destrucción humana, y el vino es una de las formas más memorables en que podemos sentir ese poder restaurador: a través de cambios estacionales rastreados, frutas recolectadas, la generosidad del otoño transformándose en una belleza que podemos oler y podemos saborear. El vino también es una celebración de la singularidad de un lugar y especialmente de los lugares de paz; toca nuestra alma y refresca nuestro cuerpo.

Todo esto no es un consuelo para los crímenes de guerra y las tragedias universales que se desarrollan a nuestro alrededor. Sin embargo, terminarán con las voces de los perdidos instándonos a seguir adelante, replantar y rediseñar. Y recordarla en nuestros momentos más brillantes a la luz del vino.


En mi frasco este mes

"Las uvas proceden de un colectivo agrícola que trabaja de forma natural en pequeñas parcelas en medio del bosque en la parroquia de St-Privat", reza la etiqueta de Les Vignes Oubliées 2019 de Jean-Baptiste Granier por Terrasses du Larzac, Languedoc: humilde honestidad. El coupage de garnacha, syrah y cariñena, cultivados a gran altura (300 m y más) y parcialmente despalillado, es translúcido, fresco y claro. Una conversación de sabores, todos florales y frondosos; luego un sabor suave y atlético: limpio, puro, jugoso, fuerte y honesto. vino para la época.


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