Radio Roasters Coffee en Decatur, GA


Sprudge Maps Spotlight se dirige a Decatur, al noreste de Atlanta, para probar Radio Roasters Coffee. Fundada en 2014 por Chip Grabow mientras aún trabajaba como productor de NPR News, Radio comenzó su vida como un tostador de entrega puro. Desde entonces, la empresa ha crecido y en 2018 agregó una nueva sala de tostado que permitiría una sala de degustación y una interacción más directa con el cliente.

Grabow todavía trabaja en las noticias, ahora para CNN, pero gracias al éxito de la marca, la radio ya no es un programa de un solo hombre. Para obtener más información sobre la radio aquí en 2022 y más allá, hablamos digitalmente con Chip Grabow.

¿Le gustaría que su tienda de café fuera considerada para Sprudge Maps Spotlight? Todo lo que tiene que hacer es registrar su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo dirigido por el usuario. ¡Y la mejor parte es que es completamente gratis! ¡Regístrate hoy!

Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Como Chip Grabow le dijo a Spudge.

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Preséntate a nuestros lectores: ¡cuéntanos sobre tu cafetería!

Somos Radio Roasters Coffee, una pequeña tostaduría con sede en Decatur, Georgia. Hemos existido desde alrededor de 2014 y en 2018 nos mudamos a una nueva ubicación que nos dio espacio para una barra de degustación que usamos para atender a los visitantes. Queremos que la gente pruebe lo que tostamos y queremos expandir la comprensión de nuestra comunidad sobre el café de especialidad. (El propietario es un ex productor de NPR News y todavía tiene un trabajo diario en CNN, pero nuestro nombre está inspirado en su amor por la radio y los equipos de sonido y grabación).

¿Qué equipo utiliza en su tienda?

Nuestro pequeño laboratorio de degustación tiene una Synesso Cyncra que modificamos ligeramente agregando un kit de nogal y la cubrimos con pintura en polvo blanca... y todavía tenemos nuestra La Marzocco Linea Mini original que comenzamos en 2015. Por lo general, elaboramos con ella manualmente la Kalita Wave o una configuración de Fellow Stagg. Los molinos Mahlkönig completan nuestra barra (nos encanta el nuevo E65 GBW).

Y no tiene nada que ver con hacer café, pero… estamos muy orgullosos de nuestro Vestaboard, que usamos como tablero de menú y tiene varias citas relacionadas con el café.

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¿Qué asador o tostadora usas?

Radio tostador por supuesto!

¿Cómo es el barrio en el que estás? ¿Qué más está fresco cerca?

Estamos justo al este del centro de Decatur (en el lado este de Atlanta) y uno de nuestros lugares favoritos es el mercado de agricultores de Dekalb a la vuelta de la esquina... es más un Costco que un mercado de agricultores al aire libre, pero con productos y comida increíbles de todo el mundo. Tanta gente compra allí que casi siempre está repleto de amantes de la comida y chefs locales que buscan ingredientes para el menú de esa semana. Y amamos nuestra ciudad de Decatur, que está repleta de nuestros restaurantes favoritos, desde Kimball House hasta Victory y Chai Pani.

¿Está cerrado durante un cierre obligatorio por coronavirus y, de ser así, por cuánto tiempo?

Debido a que somos principalmente una tostaduría de producción y hemos sido designados como servicios esenciales, hemos podido mantener nuestras operaciones de tostado pero nuestra barra de degustación ha estado cerrada por varios meses.

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¿Cómo ha afectado el coronavirus al trabajo diario en su cafetería?

Afortunadamente, las cosas han cambiado drásticamente desde que se escribió este cuestionario y, como en muchos lugares de los EE. UU., ahora no usamos cubrebocas y nos sentimos más cómodos con el público que entra y se queda un poco en lugar de solo dejar entrar a un cliente y tener que irse a la vez. como recibieron su pedido.

¿Qué es algo genial o único sobre tu cafetería que quieres que la gente sepa?

Somos principalmente una tostaduría de producción para que los visitantes puedan ver dónde se tuesta realmente el café que beben. Puede ver todas las operaciones caóticas y, a menudo, ofrecemos recorridos improvisados ​​para clientes especialmente curiosos.

¿Hay alguna organización comunitaria u organización benéfica que le gustaría destacar como parte de este rol?

Hemos estado trabajando con este increíble grupo, True Community Foundation, durante el último año. Trabajan con negocios locales y muchas empresas cafeteras para aliviar la inseguridad alimentaria entre adolescentes y adolescentes. Han hecho un trabajo increíble en un corto período de tiempo y apenas están comenzando. Esperamos tener una larga asociación con ellos.

¡Muchas gracias!

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¿Le gustaría que su cafetería apareciera en Sprudge Maps Spotlight? Registre su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafés de todo el mundo dirigido por el usuario. Es totalmente gratis. ¡Regístrate hoy!

Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Encuéntranos en Sprudge Maps

Fotos de Radio Roasters Coffee, usadas con permiso




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