Reseña: Astral Tequila Blanco - Drink Hacker


Astral es un nuevo tequila 100% Blue Weber Agave de la región de las tierras bajas de Jalisco, México. Actualmente solo hay disponible un tequila blanco sin añejar. El sitio web de la destilería explica cómo se hace, todas cosas muy familiares:

Nuestro proceso de fabricación está impregnado de tradición y presenta un proceso de molienda único que utiliza una tahona, una rueda de piedra que muele el jugo de las fibras de agave. Estas fibras trituradas, o bagazo, se utilizan luego en el proceso de fermentación para aprovechar más la planta de agave.

No está claro cómo el proceso puede ser tanto tradicional como único (y cómo una Tahona es única), pero intentémoslo.

En nariz, Astral Blanco es mixto. Ofrece notas picantes de limón y cítricos y de agave y hierbas, pero acompañadas de una ligera y desagradable nota verde azulado. Del mismo modo, el paladar presenta un sólido carácter de agave, así como pimiento verde, vainilla y pimienta, pero el elemento petrolero también aparece aquí. Además: Hace calor. El alcohol está más presente de lo que debería estar en un tequila de prueba estándar. Con todo, este es un tequila aceptable para hacer cócteles, pero no creo que se mantenga para beber solo.

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80 prueba. NOM 1607.

B- / $35 / astraltequila.com

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