Demuéstrame que me equivoco: la Margarita es la Madonna de los cócteles


Desde principios de los años 80, la diva del pop Madonna se ha transformado constantemente para seguir siendo relevante entre los fanáticos a medida que cambian los gustos y las tendencias. Saltando entre vestidos blancos, estilos de cuero inspirados en BDSM y monos hippie-chic, la cantante ha sido un pilar de la cultura pop durante casi 40 años y casualmente ha marcado la pauta para las estrellas que irrumpieron en la industria en las décadas posteriores al lanzamiento. de "Como una virgen".

Es seguro decir que la Margarita es la Madonna de los cócteles.

Desde que Drinks International comenzó a publicar su lista anual de los cócteles favoritos del mundo en 2015, el Marg se ha ubicado constantemente entre los 10 primeros. El Margarita ha cimentado su papel como un bebedor atemporal desde sus inicios en las décadas de 1930 o 1940, aunque el origen exacto de la bebida es algo confusa. Pero eso no es solo porque las especificaciones simples de la bebida hacen que sea tan fácil de preparar y beber; También se debe a que Margarita, como la Reina del Pop, nunca tuvo miedo de un refresco.

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El espíritu de principios de la década de 1970 era de innovación y experimentación: los Beatles acababan de descubrir el sintetizador y estaban explorando sonidos psicodélicos en Abbey Road, mientras jóvenes de espíritu libre con pantalones acampanados y chaquetas de piel de oveja deambulaban por las calles fumando cigarrillos malolientes. diferente de los de sus padres. Esos eran los días en que el vibrante y llamativo Tequila Sunrise capturó los corazones de los Rolling Stones e inspiró un éxito de los Eagles. ¿Cómo podría la valiente Marg de tres ingredientes esperar mantenerse al día? Con la misma fuerza innovadora, por supuesto.

Los cantineros vieron rápidamente el potencial del cóctel junto a la piscina, y pronto la margarita congelada apareció en los menús de todo el país. Fundamentalmente, el propietario de un restaurante con sede en Dallas, Mariano Martínez, creó la primera máquina de margaritas congeladas del mundo en 1971, lo que, como era de esperar, la impulsó de nuevo a la cima de las listas de bebidas.

El Frozen Marg se hizo particularmente popular en los locales Tex-Mex, pero en la década de los 80 el cóctel evolucionó nuevamente con el tiempo. La era de la "chica material" tenía que ver con la ostentación y el glamour y generó el advenimiento del exagerado Cadillac Margarita; Aquí, las especificaciones de la bebida seguían siendo las mismas, pero esta variante requería tequila premium y Grand Marnier para una bebida que era inequívocamente "bougie" antes de que existiera el término.

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Luego llegaron los años 90 cuando las tendencias de la moda volvieron a lo básico y Oasis "Wonderwall" se convirtió en platino (tiempos más simples, de hecho). Para complacer a los niños geniales que usan Walkman, nació Tommy's Margarita. Esta versión simplificada del Marg Subs Triple Sec para Agave para un enfoque un poco menos dulce y muy equilibrado.

En los primeros días, cuando la dieta South Beach estaba de moda y muchos estadounidenses calculaban frenéticamente su ingesta diaria contando calorías a través de aplicaciones y programas, la margarita una vez más respondió a los tiempos. Adelgazado al cambiar el triple sec por un trago fresco de jugo de naranja, el Skinny Marg pronto fue popularizado por la ex estrella de Real Housewives of New York, Bethenny Frankel, cuya marca Skinnygirl baja en calorías se convirtió en un gran éxito entre los fanáticos de los reality shows y los bebedores conscientes de las calorías por igual. .

Pero luego reinó el caos en la década de 2010. Las redes sociales se hicieron cargo y la simplicidad se quedó en el camino; Fue entonces cuando Urban Outfitters comenzó a almacenar minibotellas de Sriracha, y todo se infundió con chile aparentemente de la noche a la mañana. Afortunadamente para Marg, un chorro de salsa picante o una infusión de jalapeño complementa maravillosamente la terrenalidad del tequila y se compensa con la dulzura innata de la bebida. Así nació Spicy Margarita, que ha generado innumerables variaciones en los menús de los bares de cócteles y en las taquerías por igual.

Claro, el Marg ha tenido sus pasos en falso en el camino, con sabores de frutas azucaradas y jarabes desequilibrados y versiones RTD que carecen de profundidad. Y como cualquier celebridad, la margarita seguramente tendrá una buena cantidad de enemigos. Pero su versatilidad y su historial comprobado de cambios de forma significan que la Reina del Tequila seguirá siendo remezclada, remasterizada y repoblada en las próximas décadas.

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