Destilado - Lanzamiento del vodka Yorkshire neutro en carbono

Que beber ahora… Mimosa

Perfecta para el brunch de primavera, la mimosa es una mezcla de partes iguales de champán y jugo de naranja. El cóctel se atribuye a Frank Meier, el jefe de camareros del Ritz de París, que sirvió la primera mimosa en 1925, aunque la receta apareció en otros lugares de Francia por la misma época.

De todos modos, es una variante del Buck's Fizz británico, inventado en Buck's Club en Londres en 1921, que usaba más champán y podría contener ginebra.

Evite las bebidas efervescentes añejas o las cuvées especiales: un estilo brut clásico funciona mejor. Intentar Louis Roederer, Brut Premier NVuna mezcla de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 20% Pinot Meunier.

mimosa

Ingredientes: 1 parte de champán, 1 parte de jugo de naranja recién exprimido

Copa: Copa de champán

Guarnación: rodaja de naranja (cuarto)

Método: Método Llene una copa hasta la mitad con champán, luego rellénela con naranja. Las cantidades exactas se pueden ajustar según el tamaño de su frasco; Solo recuerda usar siempre una proporción de 1:1

frutos de la huerta

Un nuevo vodka británico pretende ser tan bueno para el planeta como lo es para tus papilas gustativas. Fabricado por Ellers Farm Distillery en Yorkshire, Vodka de granero holandés (Alcohol 40 %) es una bebida espirituosa de bajo volumen y neutra en carbono elaborada con energía 100 % renovable y envasada en una botella ámbar liviana hecha con un 60 % de vidrio reciclado.

La marca toma su nombre de un granero holandés restaurado en la granja, que ahora alberga una nueva destilería fundada por el antiguo propietario Andy Braithwaite. La destilería ecológica también está ampliando un antiguo huerto junto a la destilería para crear un rico hábitat para la vida silvestre local. Los árboles unen carbono y proporcionan la materia prima para el vodka.

Las manzanas británicas locales, tanto de la granja como de los huertos de Herefordshire, se utilizan para hacer el brandy base para Dutch Barn, que luego se mezcla con un porcentaje de brandy de patata. El resultado es un vodka afrutado y cremoso con aromas de manzanas rojas maduras, vainilla y especias picantes. Súper suave, con toques de manzana verde y cítricos al final, es un excelente martini con vodka; o combínelo con jugo de manzana espumoso para un refrescante trago largo.

¿Qué son... las sustancias amargas?

También llamados "amargos de cóctel" o "amargos aromáticos", son esencias líquidas concentradas que se agregan en salpicaduras o gotas a una bebida para realzar su sabor. Se elaboran macerando hierbas, especias y otros botánicos en un aguardiente base.

Los amargos de cóctel evolucionaron a partir de amargos medicinales: tinturas de hierbas utilizadas para ayudar a la digestión, incluido el amari italiano (también conocido hoy como "amargo"). Los cócteles fueron las primeras bebidas que requirieron específicamente el uso de amargos.

Los primeros manuales de cócteles, como How to Mix Drinks de Jerry Thomas (1862), se refieren a los amargos en las recetas de cócteles. Marcas populares como Angostura y Peychaud se desarrollaron en este momento y todavía están ampliamente disponibles en todo el mundo hoy en día.

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