En las últimas horas del lunes 25 de abril, estalló una papa frita en Regalia Roasting Collective, un sueño de co-tostado administrado por una familia en Long Island City, Nueva York. Los bomberos acudieron rápidamente al lugar para apagar el incendio, pero lamentablemente gran parte del daño ya estaba hecho y Regalia tuvo que cerrar temporalmente sus puertas. Para ayudar con este esfuerzo, el equipo de Regalia creó un GoFundMe en busca de $80,000 para reconstruir su negocio.
Fundada en 2017 por el equipo de esposos Paolo y Chisato Maliski junto con el autor e instructor de tueste Scott Rao, Regalia es una ventanilla única para individuos y empresas que buscan ingresar al tueste sin la carga de costos iniciales bastante significativos (aquí en el perfil de Sprudge) . Además de los alquileres de tiempo de tostado, Regalia ofrece café verde a los tostadores, almacenamiento de café verde, equipo de control de calidad en su laboratorio de degustación y clases sobre todo, desde el tostado hasta el abastecimiento. "La misión es reducir la barrera de entrada al tueste", dijo Paolo, miembro de la cohorte Sprudge Twenty de 2021, a Sprudge en 2019.
Todo está en suspenso ahora debido al incendio. Según GoFundMe, el daño a la habitación es "profundo", como lo demuestran las imágenes adjuntas. Aunque aún no se conoce el alcance total de los daños, a partir de ahora, Regalia espera recaudar $80,000 para cubrir los costos de reconstrucción. Estos fondos ayudarán a “contratar electricistas y plomeros para reparar nuestros servicios públicos y devolverlos a su estado de funcionamiento completo, reemplazar grifos, reparar daños en los equipos de tostado, limitar los daños a nuestros pisos y reemplazar el inventario perdido”. En poco más de un día, la campaña recaudó casi $30,000.
El daño causado por el fuego no se limita a Regalia. Más de 30 empresas, algunas de ellas restaurantes pero la mayoría de las empresas de café, utilizaron la sala de tueste para fabricar sus productos y se encuentran en una posición difícil sin una sala de tueste. Puede encontrar una lista completa de empresas que han utilizado los servicios de Regalia en GoFundMe si también puede apoyarlas.
Para obtener más información o hacer una donación, visite la página GoFundMe de Regalia Roasting Collective.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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