6 cervecerías al aire libre bávaras que vale la pena visitar este verano


Una brisa fresca sopla a través del dosel. El crujido de la grava bajo los pies mientras buscas una mesa a la sombra, con una jarra de cerveza espumosa en la mano. Nada habla mejor del verano en Baviera que la taberna al aire libre. Y nada encaja mejor con el momento actual de la pandemia. Si aún viajas este verano, una cerveza al aire libre es una de tus opciones culinarias más seguras.

Las cervecerías al aire libre son legión en Baviera, tanto que Franconia en el norte de Baviera tiene su propio libro titulado "111 cervecerías al aire libre de Franconia que debes ver". Esta es solo la punta del iceberg en un estado federal que incluye la Alta y la Baja Baviera y la metrópolis de Múnich.

¿Por dónde empezar si eres un visitante de Baviera que anhela una cerveza a la sombra? Aquí hay algunos oasis verdes repartidos por Baviera para que explores.

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Torre China, Múnich

De barril: Hofbräu

China es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

Claro, esta taberna al aire libre con pagoda en el corazón del Jardín Inglés de Munich ocupa un lugar destacado en la escala turística de Richter, pero es popular por una buena razón. De hecho, es el Munich por excelencia para todos, jóvenes o mayores, locales o turistas. Cerca de la universidad, la Torre China atrae a una multitud más joven, pero eso no significa que no verá cochecitos estacionados en las mesas junto a la abuela y el abuelo compartiendo una cerveza por la tarde. También es un placer para los sentidos. Los sabores de salchichas y codillo de cerdo se entrelazan en una mezcla embriagadora que evoca otro litro de cerveza mientras las bandas de oompah se escabullen debajo de la pagoda. Si tiene tiempo, dé un paseo por el Jardín Inglés hasta la sublime taberna al aire libre Aumeister, o deténgase a tomar una cerveza junto al lago en el Seehaus.

Faisán, Múnich

De barril: Hofbräu

Fasanerie es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

Cuando la bulliciosa Torre China alberga toda la ciudad, el íntimo Faisán conserva un aire de exclusividad. Escondido en el bosque al norte del Palacio de Nymphenburg, el faisán recuerda los días de los cotos de caza reales. Hace tiempo que los faisanes volaron de los establos, pero aún puedes evocar la emoción de la persecución en esta taberna al aire libre apartada.

Cervecería Wochinger, Traunstein

De barril: Wochinger

Wochinger es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

La tranquila taberna al aire libre de Wochinger en la Alta Baviera tiene ese algo especial que la hace perfecta. A un lado, la luz moteada juega con dulzura sobre la madera desgastada del antiguo establo. Al otro lado, la posada amarilla que enmarca el jardín irradia un alegre sol. Los amantes de la cerveza oscura deben estar atentos a la Dunkel de Wochinger, una belleza de color castaño con un toque de cacao acentuado por lúpulo especiado. Situado en las estribaciones de los Alpes, Wochinger es una parada perfecta en el tren entre Múnich y Salzburgo.

Viejo tilo, Ratisbona

De barril: Kneitinger

Alte Linde es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

Esta arboleda junto al río ofrece una de las mejores vistas al jardín de cerveza en Europa Central. Independientemente de la hora del día, es como si el puente de piedra y las torres de Ratisbona estuvieran pintados sobre un lienzo de fondo, enmarcados por las ramas de los árboles que se arquean sobre su cabeza. El Dark Export achocolatado de Kneitinger es un buen sorbo mientras contemplas el Danubio.

Wilder Rosenkeller, Bamberg

De barril: Varias cervezas locales

wild rose es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

El idílico Wilde Rose Keller es todo lo que esperarías de una cervecería al aire libre en el bosque. Incluso el tono es verde bosque acentuado aquí. Pilas de barriles vacíos bordean el perímetro, mientras que plantas en macetas y jardineras marcan áreas más acogedoras en medio de los majestuosos árboles. La selección de cervezas cambia ocasionalmente, pero por lo general incluye la famosa cerveza ahumada de Schlenkerla y la deliciosa Herren-Pils de Keesmann.

Monasterio de Andechs, Andechs

De barril: Monasterio de Andechs

el monasterio de andechs es una cervecería al aire libre bávara para visitar.

El monasterio de Andechs es el lugar de peregrinación más antiguo de Baviera. Si el monasterio todavía recibe a decenas de grupos de peregrinos cada año, es el hogar de decenas más que hacen el camino por un motivo diferente: cerveza de otro mundo. (Incluso un panorama de los Alpes no está de más). Todas las cervezas van bien con la cocina abundante, como las salchichas de la carnicería interna, ya sea la especial sutilmente lupulada o la cerveza de trigo con notas intensas de pudín de clavo y plátano. Los monjes financian sus esfuerzos caritativos con las ganancias de los peregrinos de hoy en día que suben a la Montaña Sagrada para acompañar abundantes clásicos bávaros con la cerveza de Andechs Abbey, ¡así que bebe!

Consejos profesionales:

*Transporte: compra un pase de un día para la red de transporte de Múnich (MVV), que incluye autobuses, tranvías, metros y trenes suburbanos que te llevarán al campo. Las ciudades más grandes como Bamberg, Nuremberg y Augsburg tienen pases de tránsito similares. Para viajes dentro de Baviera, nada mejor que el billete de un día Bayern-Ticket, válido de lunes a viernes de 09:00 a 24:00 y todo el día los fines de semana para viajes en trenes y autobuses regionales, así como en el transporte local de Múnich. Los precios comienzan en 26 € para viajeros solos. Si viajas en grupo, mejor aún: cada persona adicional hasta cinco viajeros cuesta solo 8€ por persona.

*Protocolos Covid: A partir de mediados de abril necesitará una de las siguientes pruebas para ingresar a los establecimientos de restauración, incluidas las cervecerías al aire libre: vacunación completa; un resultado negativo de la prueba de Covid; o evidencia de infección reciente. Obtenga más información sobre los requisitos de entrada en el sitio web del Ministerio Federal de Relaciones Exteriores.

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