Informe de cultivos de Uruguay 2022: "Un año cambiante"


En los últimos años, cada vez más personas le han prestado atención. Uruguaydel panorama vitivinícola gracias a la identidad distintiva de sus regiones costeras azotadas por los vientos del Océano Atlántico y el Río de la Plata.

La proximidad del país al océano y uno de los ríos más grandes del mundo significa que el efecto vintage es bastante pronunciado aquí. Cada cosecha depende de las precipitaciones, el sol y la fuerza de los vientos de ese año.

Hoy Uruguay cuenta con alrededor de 5.966 hectáreas de viñedos, repartidas en seis regiones. El Río de la Plata y el Atlántico han mantenido el clima templado y pulido el suelo durante millones de años.

Con sus características climáticas únicas, los terruños del país permiten a las bodegas producir vinos blancos vibrantes Albariño y sauvignon blanco. También los hay sutiles y complejos. Pinot Noir y tannats más intensos y profundos, la uva francesa icónica de la viticultura uruguaya. Esto significa que los enólogos uruguayos pueden ofrecer vinos muy diferentes a los producidos en otros países sudamericanos, como Argentina y Chile.

Alrededor de las regiones

Necesitamos enfocarnos en las áreas que producen los vinos que están atrayendo la atención mundial. Canelones (la región más grande, que también está más cerca de la capital Montevideo), Maldonado (la región oceánica), Colonia al sur, a orillas del Río de la Plata, y finalmente Rivera al norte en la frontera con Brasil.

Aunque cada región experimentó condiciones climáticas ligeramente diferentes, los enólogos coincidieron en que enfrentaron desafíos similares en todo el país en 2022: una estación seca seguida de lluvias concentradas de verano.

“Uruguay disfrutó de una cosecha satisfactoria en cuanto a sanidad y calidad”, dice el enólogo Ricardo Cabrera Trobo, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura - Vinos del Uruguay. “Estábamos preocupados por los problemas meteorológicos pero por suerte no se materializaron. Además, este año hemos conseguido el segundo nivel de certificación de producción sostenible, lo que aportará un excelente valor añadido a nuestros vinos”, añade.

enfrentar retos

“Diría que 2022 fue un año lleno de acontecimientos que puso a prueba las cualidades naturales de nuestros terroirs”, comenta Germán Bruzzone de Bodega Garzón en Maldonado. "Fue un momento desafiante en el que finalmente pudimos lograr una buena calidad con rendimientos algo reducidos y vinos extremadamente auténticos".

Luego de una excelente cosecha en 2021, tanto en calidad como en cantidad, “la poscosecha transcurrió bien, con un otoño suave y un invierno con heladas por debajo del promedio”, dice Eduardo Boido, enólogo de Bodega Bouza en Montevideo. "Esto nos permitió hacer todo lo necesario para preparar las vides para 2022 sin ningún problema".

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Sin embargo, a pesar de las buenas tasas de brotación, la primavera fue bastante inusual. "La primavera fue saludable, sin tormentas ni vientos fuertes", dice Santiago Deicas de Bodega Familia Deicas. "Pero desde mediados de primavera hasta mediados de enero hubo una sequía significativa, cuando las lluvias intensas y concentradas fueron acompañadas por una fuerte caída de la temperatura".

“En Uruguay, la mayoría de los viñedos no son de riego, necesitamos que nuestra agua venga naturalmente, por lo que cada año tiene su propio carácter. 2022 fue un año en el que el cambio climático se hizo sentir”, explica Gustavo Pisano de Pisano Wines.

Diciembre y enero vieron algunas de las temperaturas más altas registradas. Sin embargo, la segunda quincena de enero y febrero fue más fresca que el promedio y bastante húmeda. Esto significó un importante trabajo de raleo y poda para mantener las uvas sanas.

La obra fue completada por el constante y suave viento. Después de un marzo fresco y seco, la vendimia se completó a tiempo y se evitaron las heladas tempranas, finalizando con buenos rendimientos y una calidad prometedora de los mostos en fermentación.

¿Cómo serán los vinos?

Las condiciones climáticas de la cosecha 2022 hacen que se hable de blancos fragantes y vibrantes y de tintos nítidos con una concentración más alegre de lo habitual.

“¡El Albariño prosperó! Nos ha demostrado lo bien que se adapta como variedad a nuestro terroir oceánico. 2022 producirá algunos grandes vinos”, dice Deicas. "Las olas de calor del verano aseguraron una buena salud después de las lluvias, mientras que el clima fresco que siguió nos permitió producir buenos niveles de acidez natural y frescura". Esto es cierto para la mayoría de las variedades blancas en todo Uruguay.

Bruzzone de Bodega Garzón agrega: “Tuvimos excelentes oscilaciones térmicas, lo que fue bueno para la maduración polifenólica y dio excelentes resultados para nuestro Tannat, Petit Verdot y Marselan. Es un año de tintos frescos con buen color y cuerpo generoso”.

Hablando de tannat, el destacado enólogo Francisco Carrau de Bodega Cerro Chapeu cree: "2022 será un año de tannat concentrado de frescura inusual, algo que se aplica a todas las variedades tintas".


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