El consumo de café aumenta en China a medida que la producción interna se desaceleraDaily Coffee News by Roast Magazine

Una escena callejera en Chengdu, China, que ha visto un aumento masivo en el consumo de café durante la última década.

Según un nuevo informe del Servicio de Agricultura Extranjera del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), la producción de café verde chino está disminuyendo, mientras que la demanda interna de café crudo y tostado está creciendo rápidamente a medida que más consumidores adoptan la bebida.

El informe anual destaca la velocidad a la que se está desarrollando el mercado chino del café en función de los cambios tanto en el sector cafetalero nacional (producción) como en el mercado nacional del café (consumo), este último teniendo lugar principalmente en ciudades grandes y medianas.

Las importaciones de café verde a China aumentaron alrededor del 80 por ciento a alrededor de 1,68 millones de sacos de 60 kilos en el año comercial 2020/21 en comparación con el año anterior.

En general, las importaciones de café a China, incluido el café verde, tostado y soluble envasado (instantáneo), alcanzaron el equivalente a 3,8 millones de sacos en 2020-21, con estimaciones para el año de mercado actual que alcanzan los 4 millones de sacos.

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Eso colocaría a China aproximadamente entre Rusia y el Reino Unido en las importaciones totales anuales de café, aunque China representa el mercado de importación de café de más rápido crecimiento en términos porcentuales entre todos los principales compradores de café del mundo, según datos anteriores de FAS de diciembre de 2021.

El último informe atribuye gran parte del crecimiento en el mercado de importación de China al sector minorista, y se espera que el total de tiendas minoristas de café crezca de alrededor de 108 000 en 2020 a alrededor de 120 000 tiendas para fines de 2023.

"En comparación con otros países consumidores de café como Estados Unidos y Japón, el consumo de café en China es un fenómeno relativamente nuevo, con consumidores más jóvenes dispuestos e interesados ​​en probar nuevos sabores y productos de café", dijo el informe FAS.

Simultáneamente con este auge del consumo, se dice que la producción de café en China se ha desacelerado, con una caída de producción estimada de alrededor de 1,75 millones de sacos de 60 kg en el año comercial 2020-21.

Una finca de café en la provincia china de Yunnan. Daily Coffee News Foto de Connie Blumhardt.

Las fuentes del informe FAS "señalaron que muchos caficultores en Yunnan encuentran que la producción de café es menos rentable y están cambiando a otros cultivos", dice el informe.

El informe también señala que las iniciativas dirigidas por el gobierno o por múltiples partes interesadas para impulsar el sector del café verde comercial en China fueron más activas entre 2014 y 2019, pero que “no se han publicado programas para apoyar la expansión de la producción de café en los últimos años”.

Se puede acceder al informe completo a través del portal de la Red de Información Agrícola Global del USDA.

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