Dentro del Informe de Tendencias del Mercado de Café Verde Algrano 2022Daily Coffee News by Roast Magazine


Limpie la maqueta mínima de papel A4 y cuaderno en el fondo con una taza de café y un bolígrafo

El proveedor de plataformas de café verde con sede en Suiza, Algrano, ha publicado su segundo informe gratuito sobre el mercado mundial del café.

El informe de 54 páginas investigado meticulosamente, encargado por Nora Burkey de The Chain Collaborative y Elisa Criscione de Digital Coffee Future, fomenta un mayor compromiso comercial directo y relaciones a largo plazo entre los tostadores de café y los productores de café.

También hace un llamado a la acción colectiva en el sector del café para hacer frente a décadas de volatilidad de los precios del café.

El informe completo está disponible aquí (se requiere registro de nombre y correo electrónico).

Para el informe, los investigadores encuestaron a 54 tostadores de 13 países de Europa y 76 productores de 15 países de América Latina, África y el Sudeste Asiático. El informe también se basa en entrevistas con 26 representantes de la industria del café, incluidos tostadores independientes, agricultores y representantes de ONG.

pergamino de cafe

Secado de café mediante el proceso de miel en pergamino. Foto de archivo DCN.

Algrano ofrece un mercado de café en línea que facilita las negociaciones y contratos directos entre los productores de café y los tostadores de café, con un enfoque particular en los cafés de origen único.

El precio promedio FOB (gratis a bordo) del café verde pagado por los tostadores encuestados en el informe de 2022 osciló entre $5,03 por kilogramo ($2,28 por libra) y $17,46 por kilogramo (7, $91 por libra).

En particular, el informe no se basó en las contribuciones de las grandes empresas comercializadoras de café, que probablemente tengan una gran cantidad de datos de mercado valiosos. De hecho, en un prólogo, Raphael Studer, director ejecutivo de Algrano, presentó el informe Algrano gratuito como una especie de contraste para los informes de mercado tradicionales que podrían proporcionar un enfoque de información 'de arriba hacia abajo'.

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"No podemos ignorar el hecho de que muchos compradores todavía están motivados por la búsqueda de la 'mejor oferta'", escribió Studer. “Sin embargo, vemos los resultados y las tendencias presentados aquí como una señal de que la cadena de suministro finalmente se está dando cuenta del valor de las relaciones comerciales y comprende que, incluso si nosotros como industria no hemos aprendido de los ciclos anteriores de auge y caída, debemos administrar riesgo de la manera más eficiente con la herramienta disponible”.


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El informe examina explícitamente las condiciones actuales del mercado en el contexto del precio de la materia prima actualmente relativamente alto (o “precio C”) para el café verde. También analiza otras fuerzas clave del mercado de los últimos dos años, como la pandemia de COVID-19, la crisis actual de la cadena de suministro, la inestabilidad política y el congelamiento en Brasil.

Todos estos factores, dicen los autores, solo han reforzado la importancia de relaciones sólidas entre compradores y vendedores en el sector del café, al mismo tiempo que resaltan el desequilibrio en la dinámica de poder que amenaza constantemente la viabilidad económica del cultivo del café.

"Desafortunadamente, además de tener poco o ningún impacto en el cumplimiento de los puntos de referencia de ingresos dignos, el mercado actual también tiene poco o ningún impacto en la dinámica de poder subyacente", escribieron los autores, citando puntos de referencia de ingresos dignos para los agricultores. "Aunque algunos productores han visto un aumento en los precios este año y han podido mantener su café a la espera de un precio más alto, algunos dicen que las desigualdades subyacentes en la cadena de suministro se han mantenido, si no empeorado".

El informe completo puede encontrarse aquí.


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