Fairtrade anuncia el precio de referencia de ingresos dignos para el café de IndonesiaDaily Coffee News by Roast Magazine

El precio de referencia de ingresos dignos de Comercio Justo Fairtrade para Indonesia sigue a la publicación del año pasado de un precio en Colombia. Las plantas de café de James Gagen tienen la marca CC BY-SA 2.0.

Fairtrade International ha publicado su segundo gran "Precio de referencia de ingresos dignos" para el café y descubrió que los agricultores de la región de Aceh en Indonesia ganaron solo el 40% de ese precio en 2020.

Este es el segundo precio de referencia de ingresos vitales importante que publica Fairtrade como parte de un esfuerzo más amplio para trabajar hacia precios de café más sostenibles para los pequeños caficultores del mundo, que históricamente han sido explotados por estructuras globales de abastecimiento de café impulsadas por productos básicos.

Fairtrade define un ingreso digno como suficiente para permitir un "estándar de vida decente" para todos los miembros del hogar una vez que se cubren los costos agrícolas, incluida la satisfacción de necesidades como agua potable, vivienda, educación y acceso a la atención médica.

Después de crear precios de referencia regionales de ingresos dignos para pequeños agricultores en los sectores del cacao y la vainilla, la organización introdujo el año pasado un precio de referencia de ingresos dignos para el sector cafetalero colombiano.

Los precios, que no tienen impacto en el sistema existente de certificación y recompensa de precios de Fairtrade, se utilizan como precios de referencia para las organizaciones que desean promover un abastecimiento de café más sostenible.

Foto de archivo del Daily Coffee News.

Para el proyecto en Indonesia, Fairtrade dirigió un estudio en el que participaron más de 360 ​​agricultores de cinco cooperativas de café participantes de Fairtrade en Aceh, una región de Sumatra conocida por producir café arábica único y de alta calidad.

Sobre la base de datos financieros locales y de la finca, la organización ha fijado el precio de referencia actual en 13.600 rupias indonesias (0,95 dólares estadounidenses) por kilogramo de cereza de café. Según Fairtrade, este precio Farmgate cubriría hipotéticamente los costos agrícolas asociados con el mantenimiento de una producción sostenible y el pago de un salario digno a los recolectores, al mismo tiempo que cumple con los requisitos de la producción orgánica.

Fairtrade estima que actualmente podría rondar los $2,82 FOB, aunque la estimación incluye numerosas advertencias.

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A pesar de los precios relativamente altos en los mercados internacionales de productos básicos para el café Arábica, el precio de referencia por kilo/cereza sigue siendo un 26 % más alto que los precios actuales del mercado local según Fairtrade.

"El auge actual de los altos precios del mercado del café en general es alentador y nos muestra que a los agricultores se les puede pagar más", dijo Carla Veldhuyzen van Zanten, asesora principal sobre medios de vida sostenibles de Fairtrade International, al anunciar el nuevo precio de referencia. "Pero la volatilidad de los precios significa que los agricultores no pueden estar seguros de que las inversiones en agricultura de hoy darán sus frutos en el futuro".

Después de la reciente crisis de precios del café de 2018-2020, la última de una serie de crisis de precios del café en el último medio siglo que han atrapado a millones de agricultores en un ciclo de pobreza de auge y caída, ha habido una cantidad notable de trabajo. para combatir los precios insostenibles del café para proceder.

Los precios del café durante los últimos 45 años, expresados ​​aquí en USD por libra (FOB) con base en el "precio C" de Nueva York, pueden caracterizarse por una volatilidad extrema.

Los tostadores más grandes del mundo hasta ahora no han logrado garantizar medios de vida sostenibles dentro de sus propias cadenas de suministro en expansión.

Sin embargo, los nuevos recursos para estas empresas incluyen: precios de referencia de ingresos dignos de comercio justo; la Guía de transacciones de cafés especiales, que intenta separar los puntos de referencia de precios de los caprichos del mercado de materias primas; un nuevo modelo de "Ingresos dignos verificados" de un consorcio de empresas; y muchas otras iniciativas individuales diseñadas para ayudar a construir cadenas de suministro menos explotadoras.

Es posible que pronto se realicen más trabajos en esta área por parte de la Organización Internacional del Café y el IDH, quienes recientemente formaron una asociación que incluirá el informe histórico de esta última organización sobre la brecha de ingresos dignos en el café.

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