Bovio Barbera d'Alba 'Il Ciotto' 2019, Piamonte, Italia


En el orden jerárquico de los vinos piamonteses, Barbera ocupa una firme segunda posición en la famosa región del noroeste de Italia. Mientras que Nebbiolo reina con sus seductores Barolos y Barbarescos, la uva Barbera produce vinos cotidianos más refrescantes y ácidos que se pueden disfrutar relativamente jóvenes con una variedad de platos.

Un buen vino para probar es el Barbera d'Alba Il Ciotto 2019 de Bovio, una pequeña bodega de Barolo que también produce una variedad de otros vinos.

Bovio Barbera d'Alba 'Il Ciotto' 2019 es un buen vino para comprar.

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Este es un vino terroso de la región de Alba del Piamonte con una acidez viva y taninos suaves y polvorientos que enmarcan un núcleo de frutas rojas, particularmente guindas. Un poco de arándano emerge en el aliento, al igual que una sutil nota de canela, que evoca recuerdos de los dulces Red Hots.

Es un vino, para ser honesto, que podría rivalizar con un camión Mack culinario, combinando perfectamente con platos de carne y pasta, como un ragú de salchicha y tomate mezclado con penne y cubierto con parmesano rallado y hojuelas de pimiento rojo.

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Las uvas del viñedo Il Ciotto de Bovio se cultivan orgánicamente y se fermentan con levaduras autóctonas. El vino se madura en tanques de acero inoxidable, lo que conserva su calidad fresca y lo convierte en un buen acompañamiento para la comida.

En la octava edición de su 'World Atlas of Wine', Hugh Johnson y Jancis Robinson describen a Barbera como 'una vez despreciada por ser demasiado común para inspirar respeto', pero ahora es la 'segunda variedad más glamorosa' de Piedmont.

En realidad, la reputación moderna de Barbera se encuentra en algún punto intermedio. La variedad más cultivada en Piedmont no tiene el "glamour" de sus primos de Nebbiolo. Pero con una mejor gestión de viñedos y vinificación en las últimas décadas, puede producir vinos deliciosos y versátiles como este vino destacado de $ 18.

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