The Last Drop Distillers presenta tres nuevos lanzamientos
El lanzamiento de la colección 2022 eleva el número total de lanzamientos de Last Drop a 27 desde que los veteranos de la industria de bebidas Tom Jago y James Espey fundaron la empresa en 2008. La hija de Tom, Rebecca Jago, es ahora directora ejecutiva de la empresa.
Los lanzamientos de este año incluyen The Last Drop primer whisky japonés: Una malta mezclada que contiene whisky de la legendaria destilería Hanyu, que data del principio y el final de su corta vida útil (1980-2000) y maltas de otras destilerías japonesas no identificadas.
Casado en un antiguo barril de jerez y embotellado al 60% ABV, 177 botellas de The Last Drop 20 Year Old Japanese Blended Malt Whisky están disponibles en todo el mundo, a un precio de £ 4,200 por botella.
El segundo lanzamiento de ese año, The Last Drop Hors d'Age Petite Champagne Cognac (70 años) se destiló en 1950 en una finca familiar en un pequeño enclave de Cru Petite Champagne justo al norte del río Charente, cerca de Bourg-Charente, delimitado por el río y el mucho más grande Fins Bois Cru.
El aguardiente se destilaba en un pequeño alambique de leña, como era práctica común entre los productores más pequeños en ese momento, creando un carácter de aguardiente diferente debido a la proporción de cobre a alcohol y las temperaturas fluctuantes causadas por el uso de leña (frente a los alambiques de gas o petróleo).
Envejecido en una bodega relativamente fría y húmeda en barricas usadas más pequeñas, con poca influencia del roble, The Last Drop lo compró en barrica en 2021 antes de ser embotellado al 45% ABV. Hay 375 botellas disponibles, con un precio de £ 3250 cada una.
El último lanzamiento de The Last Drop para 2022 es un single malt de 44 años de la destilería Glenturret de Perthshire, famosa por su tamaño pequeño y sus prácticas tradicionales de "destilería agrícola".
Durante su accidentada historia Glenturret fue desmantelado a fines de la década de 1920 antes de ser revivido por James Fairley en 1960, utilizando equipos de la cercana destilería Tullibardine. Fairley todavía dirigía la destilería cuando se destiló este whisky en 1977.
Fue completamente madurado en una antigua barrica de jerez, que solo ha tenido una influencia suave. "Espero que encuentres la vitalidad y el brillo que estamos buscando [in our releases]dijo Nick Morton, director de operaciones de The Last Drop Distillers. "Cuando se trata de la edad, si no agrega o mejora nada, es solo un número en una botella".
The Last Drop 1977 Glenturret Single Malt Scotch Whisky (44 Years Old) se embotella al 45 % ABV y está disponible en todo el mundo en 168 botellas a un precio de £4500.
Los nuevos lanzamientos marcan un nuevo comienzo para The Last Drop, propiedad de la empresa estadounidense de bebidas espirituosas Sazerac desde 2016, con la introducción de una nueva marca y empaque, que consiste en botellas de vidrio transparente suspendidas en cajas de roble.
Rebecca Jago dijo que los primeros 24 lanzamientos de Last Drop ahora se denominarían "The Founders' Collection", un guiño a Tom Jago y James Espey, pero dijo que el espíritu de la compañía no ha cambiado con la alineación de este año.
"Reflejan con mucha precisión los principios con los que iniciaron el negocio: encontrar licores excepcionales y embotellarlos", dijo. "Incluso hoy, el líquido en la botella cuenta".
The Last Drop también ha lanzado una nueva serie de podcasts, The Remarkable, presentada por Rebecca Jago y con invitados como el explorador polar y orador de TED Ben Saunders. Los podcasts mensuales están disponibles a través del sitio web y las plataformas de podcasts de la empresa.
NOTAS DE CATA
La colección Last Drop 2022
Lanzamiento n.º 25: The Last Drop, whisky japonés de mezcla de malta de 20 años
(60% ABV, 177 botellas, £4200/botella)
Este whisky tiene que ver con la fragancia y la delicadeza, desde sus frutas exóticas perfumadas hasta los escurridizos aromas de jazmín y té verde. Las cálidas notas de albaricoque y melocotón finalmente dan paso a una manzana verde más magra, acompañada de crema de vainilla. Tiene una gran amplitud y textura en boca, y lleva fácilmente su considerable fuerza. Sobrio y elegante.
Lanzamiento n.º 26: The Last Drop Hors d'Age Petite Champagne Cognac (70 años)
(45% ABV, 375 botellas, £3250/botella)
Algo similar a la malta mezclada japonesa, es etérea y fresca con sorprendentemente poca influencia de barrica. Primero vienen notas florales afiladas y popurrí, luego la ralladura de mandarina brillante y expresiva. Todo un refinamiento suave al principio, se acumula en la boca para revelar sabores más ricos de sándalo y nuez moscada antes de desvanecerse en flor de uva y dulce de azúcar ligero.
Lanzamiento n.º 27: The Last Drop 1977 Glenturret Single Malt Scotch Whisky (44 años)
(45 % ABV, 168 botellas, £4500/botella)
La fruta salta de la copa (notas tropicales intensas y jugosas de papaya y mango), luego todo se calma un poco, revelando toques más ligeros de manzana verde y piel de uva. Sorprendentemente dulce en el paladar a medida que la fruta se oscurece y luego emerge un carácter de jerez a nuez junto con el inconfundible sabor a rancio indicativo de una larga crianza.
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