Prueba de conducción: la báscula TIMEMORE Black Mirror 2

La Black Mirror 2 de TIMEMORE es una báscula de café hiperoptimizada para consumidores conscientes.

POR KATRINA YENTCH
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos por Katrina Yentch

La tecnología del café puede ser bastante polarizadora. Por un lado tenemos las cafeteras que hacen de todo y dejan que el usuario no haga nada más que pulsar un botón. Por otro lado, tenemos dispositivos que vienen con infinitas funciones programables, conectividad Bluetooth y optimización de aplicaciones para registrar cada sesión de preparación.

Como cervecero casero, mi configuración se encuentra en algún punto intermedio. Hago tiempo todas las mañanas para hacer un vertido con un molinillo de muelas, pero uso una balanza que también sirve como balanza para hornear. Entonces, cuando Slow Pour Supply me envió la báscula Black Mirror 2 de TIMEMORE, me pareció una actualización lujosa poder pesar café con una precisión de 0,1 gramos, pero con la misma receta confiable que he usado durante años.

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TIMEMORE es un fabricante de café de China que existe desde 2012, pero solo comenzó a penetrar en los mercados occidentales en los últimos cinco años. Sus productos generalmente caen en esta categoría "intermedia" para cerveceros caseros que no necesitan calcular cada parámetro pero quieren algo más complicado que un equipo automático (y mejor). TIMEMORE vende molinos de mano, teteras y goteros elegantes y coloridos que son minimalistas y sensatos tanto en diseño como en enfoque. Su báscula de café, la Black Mirror 2, es una actualización tanto de la Black Mirror como de la Black Mirror Basic Plus; Sin embargo, estas mejoras parecen estar dirigidas al cervecero casero felizmente obsesivo que quiere saber todo sobre su café.

TIMEMORE Black Mirror Básico Plus

La báscula Black Mirror Basic Plus de TIMEMORE tiene algunas características similares a la Black Mirror 2. Ambos vienen con capacidades de carga USB-C, son extremadamente sensibles y bastante resistentes al agua. También tienen la misma capacidad de carga útil de 2 kg y una precisión de 1/10 de gramo. Básicamente ofrece lo necesario más algunas mejoras menores con respecto a la primera edición de esta báscula. Dado su asequible precio minorista en EE. UU. de $65, probablemente sea la báscula ideal para el usuario "intermedio".

¿Mejoras o ampliaciones?

Entre los cambios más importantes de Black Mirror 2 se encuentran "mejoras" menores con respecto al Basic Plus. Estas mejoras incluyen una duración de la batería mucho más larga (más de 24 horas en comparación con las 7 horas del Basic Plus), así como una almohadilla de goma más grande para evitar cualquier tipo de agua.

Vuélvete hiperoptimizado con Black Mirror 2

Sin embargo, Black Mirror 2 tiene características adicionales que harán las delicias de los cerveceros caseros hiperoptimizados. Ahora es el estándar para las máquinas de café de alta tecnología tener conectividad de aplicaciones, por lo que las básculas de TIMEMORE están equipadas con Bluetooth para acceder a las funciones de sus aplicaciones. Esta aplicación conecta a los usuarios con otras comunidades y registra cada sesión de preparación que tienes con ella. Desafortunadamente, no pude vincular la báscula con mi teléfono después de descargar la aplicación, por lo que no está claro si se trata de un problema con mi propia conectividad o con la sensibilidad de la conexión de la báscula.

El Black Mirror 2, que se vende al por menor por $ 215, también cuenta con una función de temporizador automático, así como un monitor de flujo de agua que ayudará a los cerveceros de café novatos a comprender la importancia de los factores involucrados con una preparación consistente. Los cerveceros caseros más experimentados apreciarán esta característica: el Black Mirror 2 tiene tecnología de sensor dual que le permite pesar la producción de café preparado por separado del agua, lo que sugiere un suministro de vertido lento, lo que lo convierte en una preparación ideal para la báscula de la competencia de café. Sin embargo, para acceder a esta función, debe usar el soporte de goteo que viene con la báscula, lo que puede limitarlo para cualquier persona que use una cafetera de fondo plano. El montaje del soporte, aunque es ajustable en altura, solo puede acomodar más cafeteras en forma de cono.

Estética, estética, estética

Para alguien como yo que estaba acostumbrado a los "elementos esenciales elevados", usar esta báscula de café se sintió tanto lujoso como estéticamente atractivo. Es difícil negar cuánto más sexy se ve un soporte de goteo que sostiene su café en comparación con un cono colocado encima de una jarra, o cuánto más fresco se siente poder controlar el caudal de su agua. Sin embargo, la característica adicional del sensor dual parece innecesaria, ya que simplemente podría pesar mi producción de café preparado vertiéndolo en una taza que está tarada en la báscula. No obstante, ciertamente podría ser útil para el competidor que está presionado por el tiempo y necesita ver su receta para el éxito justo frente a él.

¿Quién debería usar Black Mirror 2?

Las características que más me gustan del Black Mirror 2 son las que pude obtener con el Basic Plus: un gran tiempo de respuesta, el botón de encendido manual (¡porque no todo tiene que ser una pantalla táctil en estos días!) y el peso con precisión 0 ,1 . Por estas razones, creo que Black Mirror 2 será un fuerte competidor para las tiendas de café de especialidad que ofrecen opciones de vertido giratorio, competidores y nerds de preparación manual que apreciarán el aspecto de su diseño elegante y minimalista.