Más estadounidenses beben café y se aventuran fuera de casa, según muestra un informe de la NCA Daily Coffee News de la revista Roast


Tendencias del café 2022

El porcentaje de estadounidenses que dijeron que tomaron café el día anterior ha alcanzado un máximo de dos décadas (66 %) a medida que los bebedores de café vuelven a tomar café fuera de casa de manera constante a medida que disminuyen las preocupaciones por la pandemia.

Estos son dos puntos clave del primer informe de Tendencias Nacionales de Datos de Café (NCDT) de 2022 de la Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos. El informe anual ha destacado las tendencias de los consumidores de café desde su primera edición en 1950.

La organización comercial de la industria del café ahora publica dos versiones del informe anualmente, y la última refleja una encuesta realizada en enero de 2020 entre una muestra representativa de adultos estadounidenses. Todos los encuestados fueron personas que informaron haber tomado una bebida diferente al agua del grifo en el último día.

La cantidad de estadounidenses que dijeron que tomaron café el día anterior fue del 66 %, un 1 % más que el informe del otoño pasado y un 4 % más que el informe final del NCDT antes de que estallara la pandemia a principios de 2020.

En más de un sentido, el informe sugiere que la pandemia ha creado un efecto boomerang masivo en términos de los métodos de elaboración del café y los lugares donde se consume.


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Consumo de café fuera del hogar, p. en oficinas o cafeterías: ha aumentado un 8 % desde esta época del año pasado, mientras que el consumo de bebidas a base de espresso ha aumentado un 30 % desde el comienzo de la pandemia, lo que indica tanto un aumento en la preparación comercial como un crecimiento Crecimiento general de la industria según NCA .

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Si bien la NCA se jacta rutinariamente de que el informe NCDT indica que el café es la bebida más popular, la afirmación refleja algunas noticias posiblemente inquietantes sobre los hábitos de consumo de alcohol de los estadounidenses.

Según el informe de este año, que incluyó encuestas a más de 1300 personas, un 24 % más de personas bebieron café que agua del grifo en el último día. Lo que podría ser más preocupante dadas las realidades del cambio climático y los desechos de un solo uso es el hecho de que el 54 % de los encuestados bebió agua embotellada el día anterior, en comparación con el 42 % que bebió agua del grifo.

Volviendo al café, estos son algunos de los otros hallazgos clave del informe de 2022:

  • Mientras que el 66% de los estadounidenses informaron haber bebido café el día anterior, el 48% informó haber bebido té, el 38% informó haber bebido refrescos y el 23% informó haber bebido jugo.
  • Los estadounidenses beben aproximadamente 517 millones de tazas de café al día.
  • El 84 % de los estadounidenses que bebieron café el día anterior tenían al menos un café preparado en casa, mientras que el 27 % lo habían hecho fuera de casa.
  • El 43% de los estadounidenses bebía "café especial", anteriormente clasificado como "gourmet" por el NCDT, que sigue siendo la calificación más alta hasta la fecha.
  • Los números de drive-through han seguido aumentando desde que comenzó la pandemia, un 8% más desde el informe de invierno de 2020.

La NCA requiere el registro y la compra del informe completo, disponible aquí.


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