Cafeínas Taza de la Excelencia Mes de la Historia de la Mujer con degustaciones exclusivas



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    Cup of Excellence organiza degustaciones de cafés de primer nivel cultivados por mujeres productoras en Portland, Oregón y Turín, Italia.

    POR KATRINA YENTCH
    REVISTA BARISTA EN LÍNEA

    Fotos cortesía de Cup of Excellence

    La Taza de la Excelencia ha crecido significativamente en los últimos años. La competencia de café verde de renombre mundial continúa incluyendo más países y participantes, muchos de los cuales ganan lotes cultivados por mujeres productoras. Este mes, Cup of Excellence organizará degustaciones de cafés de primer nivel de mujeres productoras en Portland, Oregón y Turín, Italia, por primera vez en beneficio de Grounds for Health.

    Un mes lleno de actividades

    La Taza de la Excelencia siempre ha sido un firme defensor de las mujeres en el café, pero la serie de eventos de este mes se enfoca aún más en las mujeres detrás de las competencias. "Las mujeres a menudo hacen la mayor parte del trabajo en la producción de café y están representadas de manera desproporcionada", dice Anna Abatzoglou, directora general de COE. “Los eventos de cata de café para mujeres son parte de una campaña de un mes en la que no solo los productores, sino también las mujeres a lo largo de toda la cadena de valor están ayudando a hacer del café una realidad. Tratamos de proporcionar una plataforma para compartir sus increíbles historias para inspirarse y romper prejuicios”.

    Además de los chats semanales de Instagram Live entre mujeres mientras toman café, COE también organizó Brunch for a Cause con Spirit Animal Coffee, miembro de ACE, para apoyar lotes hondureños. Las degustaciones de café son otra adición a las celebraciones del Mes de la Historia de la Mujer y una oportunidad para exhibir cafés altamente calificados de la segunda mitad de 2021 con lotes de competencia de Indonesia, Brasil, Perú y Ecuador.

    Lucia Maria Da Silva Dias de la Fazenda Santa Alina en Brasil.

    Los cafés específicos presentados son los siguientes (sin ningún orden en particular):

    Leer  No hay nuevas barras con licencia, además de devoluciones de minibotellas - Gastronomic SLC

    Pórtland

    Lucia Maria Da Silva Dias – Fazenda Santa Alina en Brasil – Natural Bourbon Amarelo
    Ubaldina Jincho Aguirre - Alto Cedruyoc en Perú - Bourbón Lavado
    Diana Velez Rodriguez - Mina Yamba en Ecuador - Natural Sydra
    Maria Rogéria Costa Pereira - Fazenda Irmãs Pereira en Brasil - Despulpado Natural Gesha

    El evento de Portland se llevará a cabo el 26 de marzo en el Café Entweder/Oder y también contará con bocadillos y vino de productoras. La preinscripción es posible aquí.

    Turín, Italia

    Marie Nakao Sasaki – Fazenda Catanduva II en Brasil – Natural Catuaí
    Homero Teixeira De Macedo Junior – Fazenda Recreio en Brasil – Natural Gesha
    Irma Espinoza García - Los Pinos en Perú - Bourbón Natural
    Magaly Portilla Zambrano - El Arenal en Ecuador - Washed Gesha
    Olinka Velez Rodriguez - Chorora en Ecuador - Honey Sydra
    Mercedes Pérez Coronel – Las Naranjas en Perú – Castillo Amarillo lavado

    Este evento también es una ocasión especial para Italia, ya que el país se unió recientemente a la Alianza Internacional de Mujeres del Café. ACE colaborará con Lavazza para este evento, que tendrá lugar el 29 de marzo en su sede de Turín. No es necesario registrarse previamente.

    Otro café adicional que los huéspedes pueden probar es el segundo mejor café de Indonesia de Ita Rosita, una variedad de sigararutang de la región de Jawa Barat.

    Maria Rogéria Costa Pereira de Fazenda Irmãs Pereira en Brasil.

    Primera cata de café exclusiva del COE para mujeres productoras

    El equipo de Cup of Excellence se complace en organizar por primera vez un evento de degustación de café al que asisten exclusivamente mujeres productoras. “Espero honrar y celebrar a algunas de estas increíbles productoras”, dice Anna, “invitándolos a enviar el menú y fotos de personas disfrutando de su café, aprendiendo sus historias y celebrando sus logros. Cuanto más creamos una visibilidad positiva para las mujeres, más podremos acabar con los prejuicios y crear igualdad”.



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