Aquí están los ganadores del Campeonato Mundial de Aeropress 2021Daily Coffee News by Roast Magazine


De izquierda a derecha, los cerveceros sustitutos Dylan Fran y Kurtis sostienen fotos ganadoras

De izquierda a derecha: los baristas sustitutos Dylan Johnson Fran Lee y Kurtis Tupangaia sostienen fotos de los ganadores del Campeonato Mundial Aeropress 2021 en Melbourne. Todas las fotos son cortesía del Campeonato Mundial de Aeropress.

Tuomas Merikanto de Finlandia ganó el Campeonato Mundial de Aeropress (WAC) de 2021, seguido por Maru Mallee de los Países Bajos y Brandon Smith de Sudáfrica.

La friolera de 48 competidores diferentes de 45 países diferentes participaron en la última edición del WAC, que celebra la excelencia en el uso del dispositivo de preparación manual tubular inventado por Alan Adler, inventor del Aerobie Flying Disc.

WAC 2021 vio una gran primicia para la competencia de rueda libre, que se remonta a 2008: sustituto de barista.

Jueces con los ojos vendados esperan para probar el café

Los jueces esperan una cata a ciegas.

Debido a la pandemia en curso y para maximizar la participación entre los ganadores nacionales, los baristas Dylan Johnson, Fran Lee y Kurtis Tupangaia se encargaron de replicar las recetas ganadoras para el evento de clausura en Bureaux Coffee en Melbourne, Australia.

Demostraron recetas frente a un distinguido panel de jueces que incluía a la jueza principal Julie Kerr (Cafe Imports), Danni Choy (Oatly), Ben Presland (Sunny Coffee) y el desempate Hugh McDonnell (Slayer Espresso).

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Antes de la final, los concursantes recibieron un kit que contenía el café de competencia obligatorio, un café lavado elaborado por Pablo Bamaca en San Marcos, Guatemala y suministrado por Cafe Imports bajo el nombre de Finca Nohelia.

Merikanto, un competidor de café de cualquier tipo por primera vez, obtuvo el primer lugar con una receta Aeropress de doble filtro inverso que presentaba una temperatura inicial del agua relativamente baja de 80 °C (176 °F).

Trofeos para el WAC 2021

Puede encontrar una transmisión en vivo del evento, así como las tres mejores recetas del Campeonato Mundial de Aeropress 2021 aquí.


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