El fabricante de tostadores industriales Scolari presenta la tecnología de tostador electrónico híbridoDaily Coffee News by Roast Magazine


Scolari Ingeniería

El fabricante de sistemas industriales de tostado de café Scolari Engineering ha lanzado nuevos dispositivos bajo el nombre e-Roaster, que tienen como objetivo reducir el consumo de gas natural y las emisiones de CO2 en las plantas de tostado de producción.

La empresa italiana dice que su equipo e-Roaster requiere energía eléctrica durante la fase de precalentamiento. Los e-Roasters también están equipados con un sistema de recuperación de calor para precalentar el café verde.

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Sistemas Scolari Engineering instalados en Starbucks Reserve Roastery en Milán. Foto de prensa de Starbucks.

Además, el calor recuperado también se puede desviar a otros sistemas mecánicos y de construcción, como enfriadores o HVAC, según la empresa.

“Esta tecnología reduce un 25% los requerimientos energéticos del sistema sin sacrificar la calidad”, dijo la empresa en un anuncio del lanzamiento del e-Roaster.


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Con sede en Milán y oficinas de ventas en otros lugares de Europa, América del Norte y Asia, la empresa ofrece una gama de equipos industriales de tostado, molienda y manejo de café, con la gama principal de tostadores disponibles en bolsas de 60 kg con capacidad para cuatro bolsillos, seis bolsillos, ocho bolsillos o 10 bolsillos.

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El representante norteamericano de Scolari Engineering, Howard Weiss, le dijo a DCN que la mayoría de las instalaciones de máquinas existentes de la compañía se pueden adaptar con la nueva tecnología híbrida eléctrica.


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