Pesado 58.5 lanza la herramienta TPD para medir la presión de los compañeros y TempDaily Coffee News from Roast Magazine


Dispositivo TPD con mango

El dispositivo Pesado 58.5 TPD. Todas las imágenes cortesía de Pesado 58.5.

El fabricante australiano de accesorios para espresso Pesado 58.5 ha lanzado una herramienta llamada TPD (Dispositivo de temperatura y presión) que, como su nombre indica, mide la temperatura y la presión del agua en el grupo de una máquina de espresso.

Dirigido a técnicos de equipos, mayoristas de café y operadores de cafeterías que deseen monitorear o comparar el rendimiento de las máquinas en diferentes ubicaciones, el TPD muestra simultáneamente datos en tiempo real a través de un manómetro analógico en un lado y una pantalla digital de temperatura en el otro.

Ambos medidores se conectan a un accesorio que los usuarios pueden encajar en diferentes tamaños y modelos de portafiltros Pesado. Una válvula de aguja en la parte inferior permite que el agua salga a caudales variables.

pesado 58.5

Al ajustar la válvula, los usuarios pueden observar el rendimiento de la máquina de espresso a medida que el agua sale de la tetera y el agua fresca entra y sale. Podría decirse que esto proporciona una representación más realista de la temperatura y la presión durante la extracción de lo que sería posible con una válvula cerrada u otras soluciones de medición del mercado de accesorios completamente selladas.

La pantalla digital del TPD funciona con una batería de litio recargable, y la compañía dijo que su dispositivo se diferencia aún más con un termopar tipo T que reduce la necesidad de calibración antes de su uso.

"Con [other devices]tienes que configurar la temperatura antes del primer uso y eso puede ser difícil si asumimos que la temperatura que configuraste la primera vez podría no ser del todo precisa”, dijo Andrea Dolegna, fundadora de Pesado 58.5, a Daily Coffee News.


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Dolegna, quien diseñó el TPD y otros productos Pesado con el apoyo de un pequeño equipo, tomó su primer trabajo en el campo del café a la edad de 14 años en Italia. Diez años después, en 2004, se mudó a Australia y encontró trabajo en una tostaduría boutique.

En 2015, Dolegna fundó Pesado 58.5 en Melbourne y, en la actualidad, la empresa produce un amplio catálogo de portafiltros, apisonadores y otras herramientas y accesorios que se venden en Asia, Europa, Oriente Medio y Estados Unidos.

"Cuando obtuve mi primer trabajo como proveedor de café en Italia a la edad de 14 años, no tenía idea de que terminaría teniendo mi propio negocio de café en Australia", dijo Dolegna a DCN. “En comparación con el mercado del café italiano tradicional, me encanta la escena dinámica del café en Australia y la gente local tiene una mente más abierta y está dispuesta a adoptar nuevas ideas. El diseñador principal de la [TPD] Lo soy, pero he tenido apoyo y apoyo del equipo con el que trabajo todos los días, y también he recibido mucha inspiración de la increíble comunidad cafetera australiana”.

dispositivo TPD

El TPD, que la compañía presentó por primera vez el mes pasado, está disponible para los clientes de EE. UU. a un precio minorista de $ 230 a la carta o $ 260 combinado con un portafiltro Pesado más $ 35 para el envío internacional a través de DHL.


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