Kinder Coffee Lab ofrece una alternativa amigable en St. Cloud, MinnesotaDaily Coffee News by Roast Magazine


Children's Coffee Lab St Cloud Bar

Interior del nuevo café Kinder Coffee Lab en St. Cloud, Minnesota. Todas las imágenes son cortesía de Kinder Coffee Lab.

Kinder Coffee Lab, con sede en St. Cloud, Minnesota, abrió su primera cafetería tradicional, transformando un antiguo taller de reparación de automóviles en un entorno de alto contraste para la precisión del café.

Con el tostador Bellwether de la compañía a la vista de los clientes, la tienda de 1,000 pies cuadrados tiene techos de 15 pies y ventanas grandes que iluminan los electrodomésticos de color negro mate sobre una barra de cuarzo blanco. Las luces colgantes blancas cuelgan sobre los molinillos Mahlkönig, una máquina de espresso Victoria Arduino Eagle One y otros artículos para preparar café, mientras que las luces colgantes negras llenan la tienda.

Laboratorio de café para niños St. Cloud Cafe

"Comenzó como una especie de lugar oscuro para detallar automóviles que prácticamente no estaba preparado para café", dijo a DCN Tommy Mayhew, tostador principal de Kinder Coffee. "Toda nuestra vibra a la que apuntamos es muy limpia, muy hermosa. El objetivo es un aspecto muy limpio y homogéneo que sea muy ajustado”.

Los copropietarios de Kinder Coffee, Guytano Magno, Taylor Feero y Ryan Schoepf, también son dueños de Cooper Collective, una empresa de trabajo conjunto que también opera en el edificio y subarrienda el espacio a Kinder. Si bien la visión original del trío para 2020 era una cafetería minorista, la pandemia provocó inicialmente un cambio rápido a los tostadores y el comercio minorista en línea.

Kids Coffee Lab St Nube Bolsas

Mayhew, un tostador casero que luego se unió a Kinder y se convirtió en profesional en 2020, usó los perfiles prescritos y la plataforma de café verde de Bellwether System como trampolín para el programa de abastecimiento y tostado de Kinder Coffee, que hoy se enfoca en un Ikawa emblemático y principalmente apoya el café verde a través de Minneapolis. Importaciones de café con base.

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En una comunidad donde el café de especialidad históricamente ha sido escaso, Kinder aterrizó en perfiles de café que van desde la ligereza de la "Tercera Ola" hasta los medios dulces y los tuestes oscuros brillantes y familiares.


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“Queremos que las personas beban café de la manera que les gusta, y solo queremos presentarles una forma nueva, tal vez más ética, de beber café que les guste, incluso si no cae en el ámbito de la 'tercera ola'. Mayhew dijo. “La visión completa de Kinder Coffee Lab es que tratamos de disipar parte del esnobismo que puede provenir de la industria del café de especialidad por falta de una palabra mejor, y tratamos de cambiar esa imagen simplemente dando la bienvenida a las personas. No importa quiénes sean o qué tipo de café les guste tomar, hay un lugar para ellos en Kinder Coffee Lab.


Kinder Coffee Lab está ubicado en 203 Cooper Ave N en St. Cloud. Cuéntales a los editores de DCN sobre tu nueva cafetería o tostaduría aquí.

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